Coccola di cioccolato con il pastry chef Stefano Cincotto

A CHI E RIVOLTO?

Stefano Cincotto ci spiegherà a dimostrerà come creare tre tipi di dessert con una caratteristica in comune, l'uso del cioccolato in tutte le sue forme e l'uso delle materie prime.

QUANTO DURA?

Una lezione di tre ore corredata da fascicolo con le ricette.

PERCHÉ SCEGLIERLO?

Impareremo ad usare il cioccolato e a temperarlo con molta semplicità per potere creare tre tipi di dessert classici ma in chiave moderna  e decorati in modo creativo.

Per Approfondire

Dessert della serata: Sacher moderna con mandorle e confettura di arance, Panna cotta al cioccolato e strausel in bicchierino e Mousse ai tre cioccolati