Lievito e Farina

A CHI E RIVOLTO?

A tutti coloro che dopo aver fatto il nostro grande classico "Pane, Pizza & C" vogliono proseguire nel fantastico mondo dell'"arte bianca" con un altro corso a firma Vally Gasparini, la nostra storica insegnante di pane e lievitati.

QUANTO DURA?

Il corso si articola in 2 lezioni pratiche di tre ore ciascuna. La frequenza è settimanale. Il corso è corredato di fascicolo in cui sono riportate le nozioni di teoria, le ricette che vengono fatte durante le lezioni e altre ricette.

PERCHÈ SCEGLIERLO?

Per gli impasti base del pane Per la Torta delle Rose: bella, buona, dolce o salata! Per la Treccia Angelica: un'opera d'arte!

Per Approfondire

Pasta di pane integrale; Panini integrali all’uvetta, alle noci o ai fichi secchi; Pizza di pane di patate alla foggiana; Pasta di pane; Pane alla zucca; Grissinotti con le olive; Focaccia di Metz; Treccia angelica; Calzone napoletano; Panzerotti alla pugliese; Pane alle noci; Brioche rustica napoletana; Pasta briosciata; Pasta briosciata mezza sfogliata; Torta delle rose

Ciao, sono Alessandra, la ragazza che ieri ha preso parte al corso sul Pane; voglio dirvi che sono tornata a casa immagata dalla bravura di Vally e dalla qualità del corso: semplicemente il corso più bello e ben fatto al quale io abbia mai preso parte. Complimenti.

Alessandra

medico

In questo periodo puoi trovare questo corso nel calendario delle seguenti sedi