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I Webinar di Settembre
WEBSCHOOL RESTART
4 corsi di cucina in 8 lezioni
L'autunno si avvicina: è tempo di tornare ai fornelli e riprendere ad imparare nuove ricette, tecniche e trucchetti per deliziare i palati nostri e dei nostri amici! Cosa vi proponiamo?
Tiramisù e dintorni - 15/22 settembre
Due incontri dedicati al dolce italiano più famoso al mondo. Scopriremo insieme la ricetta originale, quella di Roberto Linguanotto, (il padre del tiramisù), e come con qualche modifica la possiamo rendere gourmet, alla moda, internazionale o di stagione. Vedremo assieme come fare una crema perfetta, i savoiardi e anche diversi modi per offrire e presentare il re dei desserts italiani.
Le cotture a bassa temperatura - 15/22 settembre
Non è solo una moda destinata alla ristorazione: anche in casa possiamo usare questa tecnica che ci consente di avere cibi morbidi e succulenti grazie ad un utilizzo della temperatura di cottura costante e controllata. Il risultato sarà un prodotto cotto perfettamente in ogni punto e una maggiore conservazione dei sapori e delle proprietà organolettiche.
Aperitivo gourmet - 30 set. 07 ott.
Proposte insolite, sfiziose ed innovative per passare da un semplice happy hour a un Aperitivo Gourmet per stupire i nostri ospiti con preparazioni veloci, programmabili per tempo, esteticamente accattivanti e ….buonissime!
Lievito madre e Licoli - 30 set. 07 ott.
Il lievito madre è un impasto di farina e acqua all’interno della quale vive una popolazione di lieviti e batteri che migliorano sotto ogni punto di vista la qualità di un impasto. In questi due webinar vedremo la sua creazione, il mantenimento e l’utilizzo valutandone sia la versione solida che liquida (LIcoLI)
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Dispensa con ricette e lista ingredienti
77 €
240,00 €
TIRAMISÙ & APERITIVO GOURMET
Alessandro & Sebastiano
TIRAMISÙ & APERITIVO GOURMET
Dal Tiramisù tradizionale a quello internazionale e di stagione a seguire Aperitivo Gourmet con proposte insolite, sfiziose ed innovative per stupire i nostri ospiti.
57€
94,00 €
- Martedì 15 settembre 18:30 - 19:30
- Martedì 22 settembre 18:30 - 19:30
- Mercoledì 30 settembre 19:30 - 20:30
- Mercoledì 07 ottobre 19:30 - 20:30
LIEVITO MADRE & COTTURE BASSA TEMPERATURA
Valentina & Gianluca
LIEVITO MADRE & COTTURE BASSA TEMPERATURA
La tecnica delle cotture a bassa temperatura anche a casa e a seguire tutti i segreti sul Lievito Madre.
57 €
94,00 €
- Martedì 15 settembre 19:30 - 20:30
- Martedì 22 settembre 19:30 - 20:30
- Mercoledì 30 settembre 18:30 - 19:30
- Mercoledì 07 ottobre 18:30 - 19:30
TIRAMISÙ E DINTORNI
Alessandro Lunetta
TIRAMISÙ E DINTORNI
Scopriremo insieme la ricetta originale, quella di Roberto Linguanotto, (il padre del tiramisù), e come con qualche modifica la possiamo rendere gourmet, alla moda, internazionale o di stagione.
47 €
60,00 €
- Martedì 15 settembre 18:30 - 19:30
- Martedì 22 settembre 18:30 - 19:30
LE COTTURE A BASSA TEMPERATURA
Valentina Caravello
LE COTTURE A BASSA TEMPERATURA
Non è solo una moda destinata alla ristorazione: anche in casa possiamo usare questa tecnica che ci consente di avere cibi morbidi e succulenti!
47 €
60,00 €
- Martedì 15 settembre 19:30 - 20:30
- Martedì 22 settembre 19:30 - 20:30
APERITIVO GOURMET
Sebastiano Molani
APERITIVO GOURMET
Proposte insolite, sfiziose ed innovative per passare da un semplice happy hour a un Aperitivo Gourmet per stupire i nostri ospiti.
47 €
60,00 €
- Mercoledì 30 settembre 19:30 - 20:30
- Mercoledì 07 ottobre 19:30 - 20:30
LIEVITO MADRE E LICOLI
Gianluca Fonsato
LIEVITO MADRE E LICOLI
Il lievito madre è un impasto di farina e acqua all’interno della quale vive una popolazione di lieviti e batteri che migliorano sotto ogni punto di vista la qualità di un impasto.
47 €
60,00 €
- Mercoledì 30 settembre 18:30 - 19:30
- Mercoledì 07 ottobre 18:30 - 19:30
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NON SOLO AVOCADO
Alessandro Lunetta
Come si scelgono, come si conservano e, ovviamente, come si mangiano!
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LO STREET FOOD GIAPPONESE
Valentina Caravello
Scopriamo le specialità offerte dagli Yatai e dalle bancarelle dei mercati giapponesi.
17 €
20,00 €
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ALLA SCOPERTA DEL PANE
Gianluca Fonsato
Due incontri per affrontare le varie tipologie di impasti, dalla pasta dura alla grande pezzatura, le pieghe, i tagli e la cottura
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TARTARE E MARINATE
Sebastiano Molani
Fresche, veloci e deliziose da presentare al piatto o come finger food, se ancora non le conoscete ecco l'occasione!
17 €
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SEMIFREDDI E DOLCI ESTIVI
Valentina Caravello
I dolci per l'estate: freschezza, tecnica e tradizione
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POKÉ
Alessandro Lunetta
Le Poké: non chiamatele insalate!
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PASTE, PESTI E OLI PROFUMATI
Sebastiano Molani
Tutti i segreti per profumare e colorare i piatti dell'estate!
27 €
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LA PIZZA TONDA E IN TEGLIA
Gianluca Fonsato
Come costruire un impasto eccezionale per una pizza a casa tua
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PASTICCERIA
Valentina Caravello
Tre tecniche fondamentali e tante ricette per metterle in pratiche!
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PESCE
Sebastiano Molani
Una nuova visione per cucinare bene il pesce!
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CUCINA GIAPPONESE
Valentina Caravello
Non solo sushi: tre punti di partenza per nuove tecniche e ricette giapponesi!
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Come funziona
Cosa sono i Webinar?
I nostri webinar sono dei percorsi di cucina tematici, in 1 o più incontri, tutti di 1 ora circa che trasmettiamo in diretta dal nostro laboratorio ma che possono essere anche rivisti in registrata tutte le volte che si desidera.
I temi variano a seconda della stagione, dei trend, e dalle richieste degli allievi: pasticceria, cucina etnica, pane e lievitati, pesce,…Non si tratta di semplici ricette ma coerentemente alla nostra vocazione didattica, cerchiamo sempre di partire dalle tecniche per poi applicarle alle ricette che presentiamo. Gli allievi sono invitati a seguire il webinar seguendo la dispensa che si può scaricare e stampare in anticipo, fare eventuali domande utilizzando il semplice strumento della chat a disposizione, e poi magari già il giorno dopo provare di persona le ricette utilizzando la registrazione accessibile nella loro Area Riservata.
Insomma: un modo nuovo di imparare che unisce i vantaggi della tecnologia a distanza con la professionalità di Peccati di Gola, che da 32 anni offre agli italiani corsi di cucina efficaci e coinvolgenti.
I nostri insegnanti
VALENTINA CARAVELLO
Insegnante di Peccati di Gola specializzata in pasticceria e cucina etnica, adora scoprire nuove tradizioni culinarie e raccontarle ai suoi allievi.
SEBASTIANO MOLANI
Insegnante di Peccati di Gola specializzato in cucina e pesce, è responsabile dell'area catering della Peccati di Gola per la quale studia, sperimenta e realizza i menu adatti alle diverse occasioni.
ALESSANDRO LUNETTA
Cresciuto nella cucina del ristorante di mamma e papà a Venezia, la sua cucina è prevalentemente mediterranea e salutare.
GIANLUCA FONSATO
Maestro Panificatore, da anni si occupa di formazione e consulenza professionale nel mondo del pane e dei lievitati.
Peccati di gola
Una scuola di cucina tutta nuova, con 30 anni alle spalle!
Tutto nasce 30 anni fa, quando Roberta Molani, da buona forchetta, ha trasformato una passione in una realtà che ancora oggi vive del suo entusiasmo. Con il tempo è stata affiancata dai figli Alessandra e Sebastiano e da una squadra di validi collaboratori con i quali ha ampliato il numero delle città in cui è presente Peccati di Gola, fino a renderla la scuola con maggior numero di sedi in Italia.
Testimonianze
Una garanzia!
"Quando senti parlare di Peccati di Gola non puoi che pensare a tre cose: ottima scuola di cucina, bravissimi insegnanti, serietà e professionalità Io li ho conosciuti per caso, degli amici mi avevano regalato un corso... e quel momento è stato l’inizio per coltivare la passione e il piacere della cucina."
Luca
Allora cucinare bene davvero si può 🙂
"Se partecipi a un corso di cucina di Peccati di Gola capisci cosa vuol dire davvero imparare a cucinare... impari a vedere oltre la ricetta. Le lezioni che ho fatto con Sebastiano e la Valentina mi hanno permesso di capire come affrontare la realizzazione di un piatto, come combinare gli ingredienti. Insomma è tutta un'altra cosa dalle solite lezioni online, bravi!"
Andrea
Grazie a voi ho fatto un figurone
"Tutti i corsi che ho frequentato, mi hanno permesso di fare bellissime figure tra miei ospiti e famigliari. Il grande merito della mia Maestra l’ho scoperto solo ora: grazie a Lei ho imparato l’arte di arrangiarmi con quello che trovo, creare cose buonissime e fare felici i miei famigliari, nutrendoli in momenti di gioia."
Anna
I miei preferiti
"Se siamo riusciti a rendere questo periodo meno pesante e più goloso a casa è solo una conseguenza di quello che ci avete insegnato, iniziando dal “più ci metti, più ci trovi…” Semplici, diretti, efficaci e simpatici: siete i miei preferiti!"
Gioia
Faq
Posso regalare un corso?
Certo! Anzi, è un'ottima idea così poi potrai mangiare bene a casa del tuo amico/a!
Serve avere la webcam?
No, non serve nè avere la webcam, nè un microfono, nè scaricare alcun programma sul tuo pc: basta solo avere una connessione ad Internet e il gioco è fatto!
Posso comprare due corsi diversi?
Certo: controlla sempre le promozioni COMBO che offriamo nei diversi periodi per vedere se trovi la giusta combinazione per te!
Come faccio a rivedere i corsi dopo?
Una volta acquistato un corso avrai accesso alla tua Area Riservata dove potrai accedere ai corsi acquistati tutte le volte che vorrai
Se non posso partecipare ad un corso, posso rivederlo?
Certo: potrai rivederlo dalla tua Area Personale
Posso fare domande durante il corso?
Si. Durante il corso potrai farci delle domande scrivendo nell'apposita chat.
Le domande poi saranno salvate nella tua area personale.
Se mi vengono domande riguardando la registrazione del corso, come posso fare?
Pronto Chef è la risposta giusta! potrai contattarci via mail all'indirizzo webschool@peccatidigola.info, su Whatsapp o direttamente tramite la nostra chat(in basso a destra)