Giuseppe Amaro Cotture a bassa temperatura
A CHI E RIVOLTO?
Con l'aiuto dello chef Giuseppe Amaro ci addentriamo nel mondo delle cotture a bassa temperatura. Una metodologia nuova che ha bisogno delle sue regole da rispettare.
QUANTO DURA?
Una lezione di 3 ore corredata dal fascicolo con le ricette
PERCHÉ SCEGLIERLO?
Per ottenere carni più tenere e sugose, per avere una cottura dei pesci non stopposa, verdure con sapori e profumi più marcati, minor calo di peso degli alimenti in cottura, maggiore digeribilità e leggerezza...questi e molti altri i vantaggi di questa metodologia.