Elisa Sattin: Le spezie nelle crostate moderne
A CHI E RIVOLTO?
Dall’aromatico pepe rosa.al profumatissimo zafferano, all’accattivante salvia. Gusti ricercati per un dessert originale. Un corso sulle crostate moderne dove gli ingredienti originali saranno le spezie.
QUANTO DURA?
Una lezione di tre ore corredata da fascicolo con le ricette.
PERCHÉ SCEGLIERLO?
Verranno considerati: l'utilizzo ring microforati, tecniche moderne e glasse a specchio.