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Menù stagionali

A CHI E RIVOLTO?

A chi vuole celebrare la stagione con i prodotti giusti ecco delle idee per menu stagionali dall'antipasto al dolce

QUANTO DURA?

Ogni menu prevede una lezione di tre ore. Il corso è corredato di fascicolo in cui sono riportate le nozioni di teoria e le ricette che vengono fatte durante le lezioni.

PERCHÉ SCEGLIERLO?

Nei menù che proponiamo troverai nuove ricette con cui rendere più buona la tavola in famiglia e con gli amici!

Per Approfondire

Menù d’Autunno: Profumi d’autunno: Tortini rustici con tomini grigliati, radicchio e olive fritte – Canapè con crema di rape e philadelphia – Tronchetti con castagne gratinati al forno con crema di zucca e lardo di Colonnata e salvia – Maiale farcito con cipolla rossa e capocollo in salsa di uva e melograno – Savarin di ameretti con fonduta di cioccolato bianco

Menù d’Autunno: I regali del bosco: Mini-flan alla zucca con speck e grana – Tortelloni di funghi e taleggio – Filetto di maiale con prugne ed uva in salsa di scalogno – Bicchieri con meringhe, pere e mousse al cioccolato

Menù d’Inverno: Al calore del camino: Pate’ di prosciutto in crosta – Rotolo di patate con prosciutto e funghi al burro fuso – Filetto di manzo in salsa ai tre fagioli – Polentina di Tamara

Menù di Primavera: Profumi di primavera: Ravioli di pasta phillo con ripieno ai pistacchi tostati – Terrina di cannelloni – Filetto di maiale ai carciofi- Pancake di patate e scalogni alle erbe aromatiche – Torta Tenerina con salsa all’arancia

Grazie per la bellissima lezione e serata di ieri sera, mi son divertita e mi è piaciuta un sacco.
Ti faccio i miei complimenti per la bravura e per la capacità di render il corso davvero coinvolgente e interessante, sempre con allegria e spensieratezza!

Erica

mamma