Gianluca Fonsato – La pizza Napoletana

Un corso pratico sulla pizza napoletana, quella morbida al centro, croccante ai lati, con il classico cornicione. Un corso nel quale, come sempre con Gianluca Fonsato, tutti metteranno "le mani in pasta". Portare un contenitore per portare via l'impasto fatto in lezione per poter poi fare l'indomani la pizza nel proprio forno di casa.

3 lezioni della durata di tre ore ciascuna corredate da fascicolo con le ricette

Ogni partecipante verrà condotto in maniera pratica nella creazione di un impasto a mano, imparandone le varie pezzature per la formazione delle pizze, i tempi di lievitazione, la stesa e le tecniche di cottura nei semplici forni casalinghi. Ognuno porterà poi a casa il suo impasto per poterlo cucinare nel proprio forno di casa.