Sara Pessato: Tortellini, passatelli & C. fondamenti della Cucina Emiliana
A CHI E RIVOLTO?
Sara Pessato apre i ricettari della sua famiglia materna e direttamente dalla provincia di Modena vi insegnerà a preparare due grandi classici della cucina del territorio: tortellini e passatelli, svelando anche qualche trucco per il riuso degli (eventuali) avanzi di pranzi e cene. A chi è rivolto: Agli amanti dei sapori tradizionali, delle ricette antiche che profumano di casa e delle ore trascorse in cucina tra chiacchiere e farina.
QUANTO DURA?
La lezione dura 3 ore ed è corredata dal fascicolo contenente le ricette e suggerimenti per le preparazioni e gli impiattamenti.
PERCHÉ SCEGLIERLO?
L'Emilia è la regione principe per quello che riguarda la pasta fresca ripiena tradizionale. Sara ha deciso di condividere con voi i ricordi più belli e le ricette della famiglia materna, in un intreccio tra ricette e consigli su come usare gli ingredienti e le preparazioni in diversi modi.