Gianluca Fonsato: La pizza alla romana
A CHI E RIVOLTO?
La bontà della pizza alla romana deriva da una crosta croccante e sottile. C'è una lavorazione attenta degli ingredienti. L'impesto subisce una lunga fase di lievitazione il che contribuisce alla croccantezza e alla leggerezza della crosta.
QUANTO DURA?
Una lezione di tre ore corredata da fascicolo con le ricette.
PERCHÉ SCEGLIERLO?
Come sempre, nei corsi con Gianluca Fonsato, tutti saranno con le mani in pasta e porteranno a casa l'impasto fatto in lezione per poi cuocere la pizza nel proprio forno di casa.