Davide Selogna: Natale is coming!

Nel nostro corso, pratico al 100%, avremo modo di realizzare 7 creazioni che ricordano il periodo più bello dell'anno! Il Natale! Durante il corso avremo modo di affrontare moltissime tematiche differenti tra loro: dalla stratificazione delle torte e monoporzioni moderne, alla creazione di inserti vari. Dalla realizzazione di monoporzioni semplicissime ma d'effetto, alla comprensione degli abbinamenti più idonei. Inoltre, durante il corso, vedremo numerosissime tecniche decorative a base cioccolato e non: giritorta, stampati, creazioni 3D, coni, disegni vari e molto altro.

2 lezioni di tre ore a mezza ciascuna corredate da fascicolo con le ricette.

Ed ecco le 7 Idee pensate per questo magico Natale!  1) NISSER TOMTE lo gnomo del Natale. Una sfera glassata al cacao, nasconde un cuore di mela speziata, dove una bavarese alla doppia vaniglia non fa che risaltare i tipici sapori del Natale.  2) RUDPLPH la renna prediletta di Babbo Natale. Un goccetto di crema whisky e del cioccolato che accompagna. Così nasce Rudolph, una monoporzione incredibile, che soddisfa il palato, donando calore, semplicità e sensazioni uniche.  3) BOSCO INNEVATO La nocciola sposa il mandarino e il caramello dona un tocco di golosità unica.  4) BUON ANNO! 5 - 4 - 3 - 2 - 1...  tappi dello champagne saltano! I fuochi artificiali illuminano il cielo e la notte più lunga dell'anno prende vita! Champagne, Castagne e Cacao. E tutto ha inizio!   5) EXPRESS Il treno è in partenza! Caffè, caramello e Cacao: la golosità è in partenza dal binario 3/4.  6) UN DONO Extra Bonus! Express cambia aspetto e il trenino diventa una monoporzione.  7) SLITTA SMERALDA La slitta magica. Un cake golosissimo 100% pistacchio! Pralinato, ganache, glassa e impasto. Solo pistacchio per una colazione degna delle feste!