Lorenzo Binati: I secondi piatti di pesce dei più bravi chef italiani

Perchè non lasciarsi ispirare dai grandi chef? Lorenzo Binatti li ha visti da vicino, quindi chi meglio di lui per farci fare questo passo? Chef Giuseppe Geraci: Dentice con Carciofo, prezzemolo e aioli - Chef Gualtiero Marchesi: Salmone all’acetosella - Chef Gabriele Polonia: Baccalà in Oliocottura, beurre blanc al limone, cipolla croccante e pinoli.

Una lezione di tre ore con fascicolo con le ricette.

Questi sono piatti che, accompagnati solo dall'antipasto, costituiscono un menù completo. Piatti buoni, belli e scenografici. Piatti per le feste con gli amici ma anche per viziarci un po'.