Lorenzo Binatti: Il menù di pesce per la vigilia di Natale
A CHI E RIVOLTO?
Un nuovo menù proposto dallo chef Lorenzo Binatti per gli appassionati del pesce, per guidarli, attraverso le ricette dei migliori chef italiani, in un percorso di perfezionamento di tecniche ed innovazione. Antipasto: Trota in salagione di Davide Oldani. Primo piatto: Fregola, mandarino e triglia di Federico Tribbian. Secondo piatto: Salmone all’acetosella di Gualtiero Marchesi.
QUANTO DURA?
Una lezione di tre ore corredata da fascicolo con le ricette
PERCHÉ SCEGLIERLO?
Per la sera della Vigilia di Natale un menù impegnativo ma di sicuro successo, reso semplice dai consigli e suggerimenti di chef Binatti.