Arrosti e brasati

Scopri i segreti per cucinare carni succulente e ricche di gusto, tra tradizione e tecniche moderne. Un corso pratico e coinvolgente, dedicato a chi vuole padroneggiare due dei metodi di cottura più amati della cucina italiana.

Due lezioni di tre ore corredate da fascicolo con le ricette

Lezione 1 – Gli Arrosti
Impara a selezionare i tagli giusti, marinare, legare e cuocere alla perfezione Lezione 2 – I Brasati
Tecniche di cottura lenta per ottenere carni tenerissime e sapori intensi.