Arianna Marchesin: Il buffet moderno
A CHI E RIVOLTO?
Scopri le nuove tendenze del buffet moderno con una lezione pratica e creativa guidata da Arianna Marchesin, professionista appassionata e titolare della rinomata scuola La Formica Na’.
Durante il corso imparerai a realizzare piatti eleganti, colorati e perfetti per eventi e catering contemporanei:
Menù del corso:
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🥩 Filetto di Manzo Marinato, Maionese al Nero di Seppie, Pane Tostato, Tapioca, Arancia e Pecorino
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🧆 Tartelletta di Cous Cous con Crema di Formaggio Feta e Cremoso di Pomodoro
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🐟 Cannolo di Pancarrè con Crema di Trota Affumicata, Tartare di Ananas e Sale Maldon
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🧀 Bavarese di Mascarpone, Mostarda di Fichi, Crudo di Parma, Senape e Cialda di Parmigiano ai Semi
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🍳 Carbonara in Stecco
QUANTO DURA?
Una lezione di tre ore corredata da fascicolo con le ricette.
PERCHÉ SCEGLIERLO?
Un corso dedicato a chi vuole portare in tavola creatività, colore e gusto contemporaneo — con ricette eleganti, originali e perfette per stupire! Un viaggio tra gusto, estetica e tecnica per rinnovare la tua proposta gastronomica con idee fresche e sorprendenti.