Miki Hiura: La cucina giapponese di tutti i giorni

La cucina giapponese non è solo sushi, ramen o tempura.
Ogni giorno, nelle case del Giappone, si prepara un cibo semplice, equilibrato, fatto di piccoli gesti e grandi attenzioni.
Con questo corso, Miki Hiura apre la porta della sua cucina e ci accompagna in un viaggio nel vero quotidiano giapponese — tra profumi familiari, sapori sinceri e piatti che raccontano la vita di ogni giorno.

Il pollo fritto giapponese – Karaage

Croccante fuori, tenerissimo dentro.
Il karaage è uno dei piatti più amati dalle famiglie giapponesi: bocconcini di pollo marinati in salsa di soia, zenzero e sake, poi fritti fino a diventare dorati e irresistibili.
Un piatto semplice e confortante, perfetto per ogni occasione.

Un piatto di riso – Gohan

Il riso è il cuore del pasto giapponese, simbolo di equilibrio e nutrimento.
Miki insegnerà come prepararlo alla perfezione, con la giusta consistenza e lucidità, e come accompagnarlo con piccole guarnizioni e condimenti per trasformarlo in un piatto completo e armonioso.

Un piatto di verdure – Yasai no itame

Un contorno leggero e colorato, dove le verdure vengono saltate rapidamente per mantenere freschezza, croccantezza e sapore.
Semplicità e precisione in un piatto che rappresenta la filosofia giapponese dell’equilibrio tra gusto e salute.

Un dolce di casa – Dorayaki o Mochi

Per chiudere il pasto, un dolce tradizionale ma casalingo: morbidi dorayaki ripieni di anko (crema di fagioli rossi) o piccoli mochi delicatamente dolci.
Una coccola che racchiude la dolcezza della tradizione giapponese più autentica.

Una tavola semplice, piena di cuore

“La cucina giapponese di tutti i giorni” è un corso che celebra la vita quotidiana, i sapori veri e i gesti che scaldano.
Con Miki Hiura, la cucina diventa un modo per avvicinarsi al Giappone più vero: quello della famiglia, della serenità e del piacere di condividere.