Lorenzo Binatti: Profumi di mare, Sapori di terra
A CHI E RIVOLTO?
Un percorso gastronomico che unisce l’intensità della terra alla freschezza del mare, guidati dallo chef Lorenzo Binatti.
Durante la serata realizzeremo piatti eleganti e sorprendenti, imparando tecniche, abbinamenti e piccoli segreti per portare in tavola preparazioni da vero ristorante… ma replicabili anche a casa.
Il menu del corso:
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Filetto di manzo alle erbe, crema di broccoli, salsa al Lambrusco e tartare di scampi
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Risotto ai porri, ostrica, rucola e fondo di agnello
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Capesante lardate, fonduta di porcini e croccante di Parmigiano
QUANTO DURA?
Una lezione di tre ore corredata da fascicolo con le ricette
PERCHÉ SCEGLIERLO?
Un corso pensato per appassionati di cucina che desiderano sperimentare accostamenti raffinati e scoprire come equilibrare sapori intensi e delicati in un perfetto dialogo tra mare e terra.