Miki Hiura: Cucina Thai

Durante il corso esploriamo alcuni grandi classici della cucina thailandese. Il Pad Thai, noodles di riso saltati in padella con salsa agrodolce. Il Laab Woonsen, un’insalata di vermicelli di soia con carne, erbe fresche e un condimento agrumato e speziato. Il Gai Phan Takrai, polpette di pollo profumate alla citronella (lemongrass), tipiche della tradizione thailandese.

Una lezione di tre ore corredata da fascicolo con le ricette

La cucina Thailandese è conosciuto per il bilanciamento dei quattro sapori fondamentali per ogni piatto o per il pasto in generale: aspro, dolce, salato e amaro.