Lorenzo Binatti Carni dal mondo: India, Francia ed Ungheria
A CHI E RIVOLTO?
Un viaggio attraverso tre Paesi e tre diverse interpretazioni della carne, alla scoperta di profumi, tecniche di cottura e sapori della tradizione internazionale.
in India: Pollo Tandoori con fonduta di broccoli e cocco e riso basmati
In Francia: Filetto alla Rossini
In Ungheria: Gulasch di manzo con polenta uncia e cipolla caramellata
QUANTO DURA?
Una lezione di tre ore corredata da fascicolo con le ricette
PERCHÉ SCEGLIERLO?
Una lezione dedicata alle tecniche di cottura, ai sapori e alle tradizioni di tre grandi cucine internazionali, con la carne protagonista assoluta. Bello viaggiare così!