Baccalà
A CHI E RIVOLTO?
Per chi adora il baccalà, ecco un corso che ha per protagonista questo pesce "importato" a Venezia da Pietro Querini nel lontano 1431 che da subito ne capì le potenzialità sia come ingrediente per piatti deliziosi, ma anche come cibo in grado di conservarsi a lungo e quindi adatto ai lunghi viaggi per mare.
QUANTO DURA?
Il corso prevede 1 lezione di tre ore. Il corso è corredato di fascicolo in cui sono riportate le nozioni di teoria e le ricette che vengono fatte durante la lezione.
PERCHÉ SCEGLIERLO?
Ci sono molti modi per cucinare il baccalà: mantecato, alla vicentina, fritto,.... venite ad impararli tutti!