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Chef Stefano Zancanaro: Entreè e antipasti di mare

A CHI E RIVOLTO?

Non sai che pesci prendere? Ecco il corso giusto per te! Una serata dedicata al pesce, impariamo a conoscerlo, a trattarlo e a conservarlo

QUANTO DURA?

Una lezione di tre ore corredata da fascicolo con le ricette

PERCHÈ SCEGLIERLO?

Cinque ricette dedicate al pesce ed usabili sia per antipasti ed entreè che, in porzione più abbondante come secondo piatto

Per Approfondire

Tataky di Tonno al sesamo, salsa al curry e pomodoro

Cruditè di seppia, pesto alla rucola, crumble al nero e salsa al melograno

Calamaro ripieno con bieta con crema al castelmagno e battuta di frutta secca

Gamberoni al miele e vermouth, pistilli di zafferano croccanti e cialda al cacao

Insalata di mare, cruditè di verdure, salsa alla senape e polvere di melissa

In questo periodo puoi trovare questo corso nel calendario delle seguenti sedi