Davide Selogna: Special Pasticceria salata

Due serate con il pastry chef Davide Selogna vincitore di tanti premi internazionali, dedicate alla pasticceria salata. Nella prima lezione prepareremo, tutti insieme, le basi. La seconda è dedicata all'assemblamento e alla decorazione per preparare un strepitoso buffet.

2 lezioni di 3 ore e mezza ciascuna corredate da fascicolo con le ricette.

Ognuno si metterà alla prova sotto la guida del Maestro e realizzerà con lui tutte le ricette. Impareremo quindi anche ad organizzarci al meglio e a fare con facilità cose non avremmo mai creduto di riuscire a fare