Elisa Sattin: Le spezie nelle crostate moderne
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A CHI E RIVOLTO?
Dall’aromatico pepe rosa.al profumatissimo zafferano, all’accattivante salvia. Gusti ricercati per un dessert originale. Un corso sulle crostate moderne dove gli ingredienti originali saranno le spezie.
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QUANTO DURA?
Una lezione di tre ore corredata da fascicolo con le ricette.
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PERCHÉ SCEGLIERLO?
Verranno considerati: l'utilizzo ring microforati, tecniche moderne e glasse a specchio.