Elisabetta Arcari: Fritto e bollicine
A CHI E RIVOLTO?
Una serata frizzante dedicata all’arte del fritto perfetto, guidata da Elisabetta Arcari.
Scopriremo insieme le tecniche per ottenere croccantezza e leggerezza, sperimentando diverse tipologie di pastella e panatura.
Durante il corso prepareremo:
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Supplì al telefono
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Supplì alla cacio e pepe
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Panzerotti
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Fiori di zucca ripieni
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Tartare fritte
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Dolci di ricotta
Alcuni fritti saranno realizzati al naturale, altri in pastella o con panature dorate e croccanti, per comprendere come ogni tecnica valorizzi al meglio gli ingredienti.
Ad accompagnare la serata, una selezione di bollicine Cremant, Trento DOC e rosé, che aggiungeranno una fresca e piacevole brezza ai sapori del fritto.
QUANTO DURA?
PERCHÉ SCEGLIERLO?
Una serata scoppiettante (in tutti i sensi!) dedicata ai fritti più irresistibili e alle bollicine più fresche.
Con Elisabetta Arcari ai fornelli, impariamo i segreti del fritto perfetto: croccante, leggero e… che non unge!
Insieme prepareremo una carrellata di golosità. Non aspettare troppo ad iscriverti!