Giulia Paronuzzi: Il croissant e le sue declinazioni
A CHI E RIVOLTO?
Sotto l’ appassionante guida di Giulia Paronuzzi titolare della pasticceria “ al Theatro” di Venezia, prepareremo uno dei più famosi lievitati da colazione : il croissant. Ogni allievo porterà con sè il suo da cuocere a casa .
QUANTO DURA?
Una lezione di tre ore corredata da fascicolo con le ricette
PERCHÉ SCEGLIERLO?
Impareremo a impastare, incassare, cuocere, farcire e decorare il cornetto all’italiana, il croissant craquelin alla francese, Il croissant salato al nero di seppia ed infine il golosissimo pain au chocolat.