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Giuseppe Amaro Cotture a bassa temperatura

A CHI E RIVOLTO?

Con l'aiuto dello chef Giuseppe Amaro ci addentriamo nel mondo delle cotture a bassa temperatura. Una metodologia nuova che ha bisogno delle sue regole da rispettare.

QUANTO DURA?

Una lezione di 3 ore corredata dal fascicolo con le ricette

PERCHÈ SCEGLIERLO?

Per ottenere carni più tenere e sugose, per avere una cottura dei pesci non stopposa, verdure con sapori e profumi più marcati, minor calo di peso degli alimenti in cottura, maggiore digeribilità e leggerezza...questi e molti altri i vantaggi di questa metodologia.

In questo periodo puoi trovare questo corso nel calendario delle seguenti sedi