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Le zuppe giapponesi

A CHI E RIVOLTO?

la lezione sulle zuppe è stata scritta per noi da Yukiko Iwamoto, titolare di una scuola di cucina di Tokio autrice del libro "Le ricette deliziose della cucina con le verdure", e insegnante da 21 anni di cucina giapponese, coreana e cinese

QUANTO DURA?

Una lezione di tre ore corredata dal fascicolo con le ricette.

PERCHÉ SCEGLIERLO?

La cucina giapponese è ricca di zuppe, ognuna viene interpretata a seconda dell città, ogni famiglia ha la sua zuppa di famiglia. Qui ne proponiamo una serie che siamo sicuri non vi deluderà:

Per Approfondire

: Ramen miso, buta-no-syoga-yaki  (maiale saltato allo zenzero) – Misoshiru (zuppa di miso con le vongole) – Unomono (gamberetti e cetroli conditi con aceto) – Takikomi-gohan (riso cotto con vari ingredienti) – Teryaki di pollo – Shiratama dango (bocconcino di riso pestato con crema di zucca)

Il corso base è stato il primo corso che ho fatto con Peccati di Gola. Che dire? Semplicemente perfetto: riesce a fornirti le basi da cui cominciare per tutti gli ambiti della cucina, a partire dal piacere di stare bene assieme.

Elisabetta

Il must di un allievo di Peccati di Gola. Immaginate una volta alla settimana, per quasi due mesi, dove potete scatenarvi sui fornelli con una decina di amici. Piatti buonissimi da imparare e.. assaggiare!

Francesco