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Lievitati dolci e salati

A CHI E RIVOLTO?

Questo è il corso adatto a chi intenda ampliare la propria 'cultura dei lievitati' inserendo nel proprio curriculum anche proposte della tradizione, magari un po' dimenticati.

QUANTO DURA?

Il corso prevede 2 lezioni di tre ore. Il corso è corredato di fascicolo in cui sono riportate le nozioni di teoria e le ricette che vengono fatte durante le lezioni.

PERCHÈ SCEGLIERLO?

Pasta lievitata non significa soltanto pane: è infatti un componente base di molte preparazioni, che spaziano dal campo degli antipasti a quello dei dolci tradizionali, come la Torta delle Rose.

Per Approfondire

Pasta integrale – Pane con le noci – Pane arabo – Pane con la zucca – Grissinotti con le olive – Pizza foggiana – Calzone napoletano – Rustico napoletano – Muffins con salame – Torta treccia angelica – Torta delle rose  

In questo periodo puoi trovare questo corso nel calendario delle seguenti sedi