Lievitati dolci e salati
A CHI E RIVOLTO?
Questo è il corso adatto a chi intenda ampliare la propria 'cultura dei lievitati' inserendo nel proprio curriculum anche proposte della tradizione, magari un po' dimenticati.
QUANTO DURA?
Il corso prevede 2 lezioni di tre ore. Il corso è corredato di fascicolo in cui sono riportate le nozioni di teoria e le ricette che vengono fatte durante le lezioni.
PERCHÉ SCEGLIERLO?
Pasta lievitata non significa soltanto pane: è infatti un componente base di molte preparazioni, che spaziano dal campo degli antipasti a quello dei dolci tradizionali, come la Torta delle Rose.