Lorenzo Binatti: Un menù di pesce dei migliori chef italiani

Ispirandosi ai piatti dei migliori chef italiani, Lorenzo Binatti ci propone un primo menù dedicato agli appassionati dell'alta cucina che desiderano imparare a preparare antipasti di pesce ispirati ai piatti dei più rinomati chef italiani. . Cominceremo con gli "⁠Scampi alla pizzaiola" di Antonino Canavacciuolo, per poi passare come primo piatto ai Fusilloni, zucca, liquirizia, calamaretti spillo e pecorino di Francesco Triano, infine il secondo piatto "Dentice con Carciofo, prezzemolo e aioli" di Giuseppe Geraci

Una lezione di tre ore corredata da fascicolo con le ricette.

Durante il corso, i partecipanti avranno l'opportunità di esplorare tecniche culinarie avanzate e presentazioni raffinate, sotto la guida dello chef Lorenzo Binatti