Lorenzo Binatti: Un menù di pesce per il Natale

Un incontro speciale dedicato alla tavola delle feste.
Lo chef Lorenzo Binatti guiderà i partecipanti nella creazione di un menù completo di Natale a base di pesce: dalla scelta delle materie prime alla composizione dei piatti, in un equilibrio tra tradizione, tecnica e raffinatezza.

🎅 Perfetto per chi vuole rinnovare il menù di Natale senza rinunciare al calore delle radici.

🥩 Cosa imparerai:

• Piatti d’effetto, facili da replicare

• Tecniche di cottura, salse e presentazioni moderne

• Idee per stupire senza complicarsi la vita