Pasta e basta!

A CHI E RIVOLTO?

Un viaggio nella tradizione e nell'innovazione della pasta fatta in casa.

Cosa imparerai

  • Preparare la pasta fresca fatta in casa come un vero maestro.
  • Scoprire tecniche e trucchi per lavorare e arricchire la sfoglia.
  • Creare condimenti e ripieni che esaltano i sapori stagionali e tradizionali.

QUANTO DURA?

tre ore con fascicolo con le ricette.

PERCHÉ SCEGLIERLO?

Il Menu del Corso
🍁 Rotolo di zucca al forno
Un primo piatto avvolgente, perfetto per l’autunno, dove la dolcezza della zucca incontra una sfoglia delicata.
🍗 Tagliatelle al ragù bianco
La tradizione si rinnova con un ragù bianco ricco e saporito, per un classico senza tempo.
🍅 Tagliatelle al prosciutto e pomodoro
Un piatto veloce e gustoso che combina la freschezza del pomodoro con la sapidità del prosciutto.
🌶 Farfalle con salsa ai peperoni e yogurt
Un tocco di colore e leggerezza, dove il sapore intenso dei peperoni viene bilanciato dalla cremosità dello yogurt.
🌿 Cappellacci bianco verdi con doppio ripieno
  • Patate e pecorino
  • Fagiolini e basilico Un'opera d’arte culinaria, servita su una crema di pinoli e olio al basilico, per un’esperienza gourmet unica.