Sebastiano Molani: Corso base di Pesce – Percorso formativo di base
A CHI E RIVOLTO?
Un percorso strutturato in 4 lezioni dedicato alla cucina del pesce, pensato per chi desidera acquisire competenze solide nella pulizia, filettatura e cottura del pesce.
Durante il corso i partecipanti apprenderanno le tecniche fondamentali per riconoscere la freschezza del prodotto, realizzare fumetti e brodetti e preparare ricette complete della tradizione italiana e mediterranea.
QUANTO DURA?
Il corso prevede 4 lezioni di tre ore ognuna. Il corso è corredato di fascicolo in cui sono riportate le nozioni di teoria e le ricette che
PERCHÉ SCEGLIERLO?
Il corso è a numero chiuso (14 partecipanti) per garantire qualità didattica e attenzione individuale.
✔ 4 lezioni – 18.00-22.00
✔ Dispensa inclusa
✔ Tasting finale incluso
Quota di partecipazione: 320€
Prenotazioni: Roberta “La Capasanta” mail: info@peccatidigola.info Tel. 339 5251493