Stefania Autuori: I legumi in primavera

I legumi, semi racchiusi in un baccello, rappresentano un alimento fondamentale della dieta Mediterranea. Stefania Autuori ci parlerà delle loro caratteristiche organolettiche, di come poterli rendere più digeribili e della loro cottura. Farà per noi ricette piene di gusto e colore.

Una lezione di tre ore corredata da fascicolo con le ricette

Legumi di primavera: piselli, fagioli, lenticchie, ceci...preparati in tanti modi diversi tutti appetitosi ed adatti a tutti: onnivori, vegetariani e vegani.