Stefano Callegaro “Piatto unico…che soddisfazione”
A CHI E RIVOLTO?
Un solo piatto può dire tutto.
In questo corso Stefano Callegaro mostra come costruire pranzi e cene complete in un’unica portata: equilibrate, veloci da realizzare, leggere ma ricche di gusto e personalità.
Il piatto unico diventa un esercizio di armonia: carboidrati, proteine e verdure dialogano tra loro in modo naturale, senza rinunce. Tecnica, organizzazione e creatività si incontrano per dare vita a ricette versatili, perfette per la cucina di tutti i giorni ma capaci di sorprendere.
Ricette del corso
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Insalata d’orzo tiepida con straccetti di pollo e salsa al pesto genovese
Completa, profumata e ideale in ogni stagione. -
Spiedini di gamberone alla mediterranea, riso profumato al limone e salsa di yogurt alla menta e zenzero
Freschezza, leggerezza e sapori solari. -
Orto arrosto al forno nei suoi odori, farro alle spezie e ragù di agnello
(o altra proteina a scelta)
Un piatto unico modulabile, intenso e profondamente appagante.
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QUANTO DURA?
PERCHÉ SCEGLIERLO?
Un corso pensato per chi cerca soluzioni intelligenti e contemporanee, senza sacrificare il piacere della tavola.
Un corso pratico e ispirazionale, per imparare a pensare il piatto unico come una vera esperienza di cucina: semplice, completa e… che soddisfazione