Stefano Cincotto: Dolci da colazione

Una delle classiche colazioni del mattino è costituita da una serie di dolci accompagnate da confetture , profumati plum cake, muffin stuzzicanti, crostate di ricotta e da soffici krapfen. In questa lezione impareremo la preparazione e la tecnica , per la produzione di questi prodotti senza aggiunta di conservanti, per poterli preparare e consumare in tutta armonia al mattino.

Una lezione di tre ore corredata da fascicolo con le ricette.