Un menù à la carte firmato Lorenzo Binatti: la selvaggina
A CHI E RIVOLTO?
Questa volta Lorenzo Binatti ci presenta un menù di carne, argomento dove si destreggia bene come per il pesce. Anche qui la sua parola d'ordine è innovazione, nuovi abbinamenti, nuovi accostamenti di profumi
QUANTO DURA?
Una lezione di tre ore corredata da fascicolo con le ricette
PERCHÉ SCEGLIERLO?
Con Lorenzo ci dimentichiamo delle classiche preparazioni a base di carne per percorrere nuove strade che ci stupiranno.