Un menù à la carte firmato Lorenzo Binatti: il pesce

Chi ha seguito Lorenzo Binatti nei corsi di pesce certo non mancherà a questo menù dove Lorenzo propone un antipasto, un primo piatto ed un secondo piatto al profumo di mare sempre rivelandoci tecniche nuove e nuove presentazioni

una lezione di tre ore corredata da fascicolo con le ricette

Lorenzo Binatti è una persona che non si ferma mai nella volontà di aggiornarsi ed essere sempre all'avanguardia. Tutto quello che di nuovo apprende lo applica poi nei suoi piatti.