Verdure invernali

A CHI E RIVOLTO?

A chi anche di inverno non vuole rinunciare a mangiare verdure in ricette gustose e invitanti!

QUANTO DURA?

 Il corso prevede 2 lezioni di tre ore. Il corso è corredato di fascicolo in cui sono riportate le nozioni di teoria e le ricette che vengono fatte durante la lezione.

PERCHÈ SCEGLIERLO?

Perché oltre a ricette nuove e "sicure" impareremo anche tutte le tecniche e i metodi di cottura relativi al mondo delle verdure.

Per Approfondire

Al vapore: con salsa fredda allo yoghurt e con il dip; Fritte: Le patatine sfogliate, Gli anelli di cipolla in pastella; Brasate e stufate: Brasato di cipolle al Madera, Stufato di patate, funghi, ciliegini e cipolla di Tropea all’origano; Gratinate: La scarola ripiena, Verdure miste al gratin; Ripiene: Carciofi alla siciliana, Pomodori al forno ripieni di funghi; I purè di verdure: Purè di fave secche, Purè tricolore; Timballi e sformati: Torta di patate spinaci e ricotta in camicia verde,  Timballo di verdure in crosta di pasta brisè, Scatola di pane con verdura gratinata al forno lezione

In questo periodo puoi trovare questo corso nel calendario delle seguenti sedi