Sara Pessato: La cucina Toscana della nonna
A CHI E RIVOLTO?
Sfogliando i ricettari di due nonne lucchesi Sara Pessato ci propone un viaggio in Garfagnana, terra ricca di borghi medievali, maestose fortezze, antiche pievi ma anche spettacolari grotte e riserve naturali. Una terra ricca di tradizioni culinarie in cui Sara ci introdurrà con il menù completo che ci propone.
QUANTO DURA?
La lezione dura 3 ore ed è corredata dal fascicolo contenente le ricette e i suggerimenti per gli impiattamenti.
PERCHÉ SCEGLIERLO?
Quando le nonne mettono a disposizione le loro ricette è quasi un obbligo cimentarsi nella loro realizzazione! Ecco quindi un menù che rende omaggio alla cucina dell'Alta Toscana: dal farro della Garfagnana ai tordelli, dalle rovelline al buccellato, passando per il Lardo di Colonnata e, ovviamente, la "ciccia"!