Sara Pessato e Marco Peragine: Puglia tra tradizione e creatività
A CHI E RIVOLTO?
Agli amanti dei sapori tradizionali, delle ricette antiche che profumano di casa e di utilizzo di materie prime tutte da riscoprire. Marco Peragine apre i ricettari della famiglia paterna e insieme a Sara Pessato vi propone un menu completo che abbraccia la tradizione dei sapori pugliesi autentici, sempre con il guizzo creativo e artistico che contraddistingue l'idea di cucina che i duo cuochi esprimono in tutti i loro piatti.
QUANTO DURA?
La lezione dura 3 ore ed è corredata dal fascicolo contenente le ricette e i suggerimenti per gli impiattamenti.
PERCHÈ SCEGLIERLO?
Quando le famiglie mettono a disposizione le loro ricette è quasi un obbligo cimentarsi nella loro realizzazione! MENU: Taralli con crema di cozze, Orecchiette con cime di rapa e cozze, Cozze ripiene gratinate, Peperoni ammollicati, Cartellate con Sciacquetta barese