No e nemmeno il Mango, una volta aperti vanno però conservati per un massimo di 4/5 gg in frigorifero coperti con della pellicola o in un contenitore ermetico. Se tagliati a pezzetti possono essere messi sotto vuoto e congelati.

Molto probabilmente si trattava della “Green Mango Salad” che viene fatta con un tipo di mango che si chiama “Goi Xoai”. Tipo di mango dall’aspetto e consistenza acerbi, indicato per insalate con gamberi o altro pesce locale.

Non con questa panatura, ma con cocco e pane grattugiato, forno ventilato a 170/180 gradi per 10 minuti, a metà cottura vanno girati. Più salutari ma meno croccanti.