Trieste

Dopo gli antipasti e i primi di pesce, Lorenzo passa ora ai secondi piatti proponendoci idee nuove, cotture particolari, realizzazioni scenografiche

Ecco il corso da cui cominciare per entrare nel fantastico mondo del pane e dei lievitati. Una prima lezione dedicata tutta alla pizza nelle sue varianti ed una seconda dedicata al pane all'olio, integrale, francese, ecc.

Un corso inedito dove Lorenzo Binatti ci sorprende proponendoci una serie di pasticcini che in realtà sono tanti "deliziosi bocconcini" salati.

Giovedì....GNOCCHI! Protagonisti dei primi piatti italiani, ecco a voi 6 ricette con gnocchi di diversi tipi: di patate, di zucchine, di ricotta, tirolesi eccetera!

Un corso dedicato ai finger food da buffet, con idee nuove e particolari come tutte le proposte di Lorenzo: Sfere di pesce spada affumicato con mazzancolle, erborinato e maionese all’arancia, -  Mini rules di pollo al curry con dressing di verdure, zenzero e crosta di pomodoro e lime -  Capasanta ...

Problemi con il glutine? Ecco la prima di una serie di lezioni dedicata a questo argomento. Torta salata di quinoa, scamorza e basilico - Gnocchi di grano saraceno con mazzancolle, guanciale e pomodori datterini - Sformatini di soia e grano saraceno con fonduta di pecorino e pancetta - Crostata di ricotta

Tutto quello che non hai mai osato chiedere sulla CBT! Lorenzo con un corso completo di tecniche e ricette innovative

Il corso base di cucina risulta perfetto sia per i cuochi alle prime armi, che per chi già si destreggia egregiamente tra i fornelli.