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SEDE DI

Venezia

RESPONSABILE: Francesca Romana Filia

TELEFONO: 349 8092314

INDIRIZZO MAIL: venezia@peccatidigola.info

INDIRIZZO DELLA SEDE: Cannaregio 2587 Venezia F.ta Misericordia

Calendario

Alessandro Lunetta: Il viaggio dei sapori

In attesa di poter tornare a viaggiare lontano Alessandro vi porta in giro con i sapori del Messico, delle Hawaii e degli Stati Uniti. 6 ricette (e non solo) che saranno anche la base per alternative e spunti sfiziosi per stupire i vostri ospiti. Le Poké Hawaiiane versione finger food, Huli huli chicken (Pollo Hawaiiano all’ananas), L’uso del guacamole (come farlo e dove usarlo), Mango mousse, New York Brunch Burger, Chocolate and strawberry Pancakes (pancakes al cioccolato e fragole).

19.00-22.00
il mercoledì 29 settembre 2021
1 lezione
Alessandro Lunetta
19.30-22.30
il lunedì 25 ottobre 2021
1 lezione

Food Pairing: quando il cibo sposa il cocktail

L'incontro tra Cibo e Cocktail: un matrimonio che può essere meraviglioso ma non casuale. Vediamo chi si sposa con chi!: Saketini con Gyoza di verdure; Mango daiquiri con Gamberi in tempura con salsa al mango; El coyote con jacket potato; Boulevardier con costolette d’abbacchio; Moscow mule con yogurt di casa in vasetto, lamponi caramellati e crumble speziato

19.30 - 22.30
il lunedì 1 novembre 2021
1 lezione

Il tiramisù e le sue varianti con Alex Lunetta

Alex Lunetta semifinalista al concorso della Tiramisù world Cup 2018 non solo ci insegna come si prepara il Tiramisù Classico ma ci condurrà in un viaggio tra le mille varianti del dolce più famoso del mondo aggiungendo o eliminando qualche ingrediente....!

19.30 - 22.30
da lunedì 15 novembre 2021
1 lezione a frequenza settimanale
Alessandro Lunetta,

I nostri Insegnanti

FRANCESCA ROMANA

Filia

MARIA GRAZIA

Calo’

VALENTINA

Caravello

SEBASTIANO

Molani

La sede di Venezia di San Polo la riserviamo a lezioni “speciali” dirette a turisti italiani o stranieri in visita alla nostra città e interessati a fare un’esperienza culinaria con noi, o lezioni/competizioni per gruppi aziendali interessati ad esperienze di team building.

Tali iniziative vanno organizzate di volta in volta a seconda delle diverse esigenze per cui vi invitiamo a contattarci nel caso la cosa potesse essere interessante per voi, per i vostri amici stranieri, o per i vostri clienti in visita a Venezia!

Lezioni Private per i Turisti

Di più sulla sede

Le due sedi veneziane sono due realtà molto diverse tra loro: Mariagrazia a San Polo ci apre le porte di una splendida casa con arredi in stile veneziano che la rendono una tra le più prestigiose sedi di Peccati di Gola; in Fondamenta della Misericordia ci accoglie invece Francesca nella sua casa spaziosa e abituata ai grandi numeri, visto che in famiglia sono ben 10!

Mariagrazia, oltre ad essere la Padrona di Casa, è l’insegnante di riferimento in entrambe le sedi:
 E’ specializzata in presentazioni ad effetto, tavole fantasiose, intagli di frutta e verdure (suo insegnante nell’intaglio è il maestro Beppo Tonon). Meticolosa nella cura dei particolari ed instancabile nel perfezionarsi la si può definire una vera artista della tavola!
Mariagrazia è stata ospite fissa per tre anni a La prova del Cuoco dove preparava con Antonella Clerici piatti per tutte le occasioni.