SEDE DI
Castelfranco Veneto
RESPONSABILE: Daniela Donadello
TELEFONO: 3313212256
INDIRIZZO MAIL: daniela.donadello@peccatidigola.info
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Calendario
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Corso base di pesce
Per gli appassionati del pesce ecco il corso da cui cominciare: l'interesse di questo corso infatti non sta solo nelle ricette che gli allievi possono aggiungere al loro 'curriculum', ma soprattutto nelle cognizioni di base che fornisce relativamente alla scelta, alla pulizia ed alla sfilettatura dei pesci tondi e piatti, ...
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Miki Hiura: Sushi
Il sushi è un piatto tipico e famoso della tradizione culinaria giapponese a base di riso, accompagnato da pesce crudo e cotto (salmone, tonno, gamberi, spigola, ecc.), alga nori o verdure.. Nel corso faremo Hosomaki (rolls tradizionale alga-esterno), Uramaki (rolls alga-interno), Temaki (cono) e Nighiri (polpettine di riso con fetta ...
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Miki Hiura: Gyoza
I Gyoza sono i ravioli giapponesi con ripieno di carne o di verdure. La pasta viene avvolta attorno al ripieno dando al raviolo la classica forma a mezzaluna con chiusura ondulata. La caratteristica chiave dei gyoza risiede nel suo metodo di cottura, che comporta sia la frittura in padella che ...
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Stefania Autori. Pasta fresca, pasta ripiena , pasta del Sud
Pasta fresca! Ne faremo di tutti i colori con Stefania Autuori ecochef e maestra di cucina etica. Tre lezioni: Tagliatelle, tagliolini e formati speciali colorati. Pasta ripiena: tortelli, ravioli e girandole Pasta del sud: cavatelli, strascinati e scialatielli
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Arianna Marchesin: Gli in…soliti gnocchi
Basta con i soliti gnocchi con le patate! Idee nuove ed insolite per dare fantasia a questo favoloso primo piatto! Argomenti trattati: Parte teorica ed introduttiva. Parte pratica per lo svolgimento delle ricette con la partecipazione di tutti gli allievi Gnocchi di carote con pesto delle loro foglie e ...
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Stefania Autuori: Le terrine
Dalla Francia in Italia, le terrine sono delle squisite preparazioni che vengono cotte in specifici stampi detti appunto terrine. Con la nostra eco-chef affronteremo storia e ricette di terrine, vegetali, con formaggi e frutta, di carne e di pesce un’esperienza internazionale ma sempre con un occhio alla sostenibilità
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Arianna Marchesin: Che Apericena sia!
Con una telefonata dell'ultimo minuto i tuoi amici ti dicono che passano per un apericena? Niente paura hai già tutte le basi pronte, basta solo un po' di fantasia e li stupirai! Con questo corso proponiamo dei finger adatti per questa occasione, impareremo non solo a farli ma anche a ...
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Miki Hiura: Okonomiyaki
L'okonomiyaki è un popolare piatto giapponese che può essere descritto come un pancake salato o una frittata in stile giapponese. Cucinato con molti ingredienti e condito con una salsa ricca e saporita. Nel corso faremo anche Yakisoba. Gli yakisoba sono i spaghetti (come quella pasta del ramen) cotti con verdure ...
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Non hai trovato il corso che ti interessa?
CONTATTA LA SEDE E CHIEDI QUANDO VERRA’ PROPOSTO
Presso la sede di Castelfranco Veneto è possibile organizzare lezioni private per gruppi di turisti italiani o stranieri interessati a fare un’esperienza di cucina italiana presso la nostra scuola di cucina. La lezione verterà su un menu tipico della zona e gli allievi potranno partecipare attivamente alle preparazioni!
Per info contattate la responsabile della sede.
PER INFO CONTATTATE LA RESPONSABILE DELLA SEDE
Lezioni Private per i Turisti
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Di più sulla sede
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Daniela adora cucinare da sempre. Viene da una scuola d’arte e dopo un tempo dedicato alla pittura, alla creazione di gioielli ed al bricolage, ha trasferito la stessa passione e le stesse emozioni per la composizione dei suoi piatti, nella ricerca di abbinamenti culinari dati dal sapore, dalla forma e dal colore. La sua casa di Castelfranco è immersa nel verde: giardino e orto sono la base utile per la preparazione della tavola e per gli abbinamenti culinari.
Ama molto viaggiare, cogliendo le emozioni dei luoghi, i colori, i rumori e i sapori: conoscenza e cultura attraverso il cibo. L’espressione della sua creatività si realizza nel piacere di stare insieme, per lei cucinare e ricevere è la sinergia e l’alchimia della vita.
Ha incontrato Roberta Molani e la sua scuola e si è innamorata della formula “ricevere e cucinare in casa propria”, che le ricorda la recente esperienza del suo ristorante al quale aveva dato il nome “Come a Casa”.
Dal 2017 Daniela ha avviato una sua scuola “Dalla Cucina” dove continua ad ospitare i corsi di cucina di Peccati di Gola. Per vedere le altre iniziative proposte nella scuola, visitate il sito http://dallacucina.it/