SEDE DI
Treviso
RESPONSABILE: Federica Dalla Riva
TELEFONO: 3476025676
INDIRIZZO MAIL: treviso@peccatidigola.info
INDIRIZZO DELLA SEDE: Via Marche 6/A – 31030 Casier (TV)
Calendario
19.30-22.30 
da lunedì 29 aprile 2019 
7 lezioni a frequenza settimanale 
Federica
Le paste friabili con Vanessa Girotto
Torna Vanessa Girotto, creatrice del blog "Tra zucchero e vaniglia", questa volta con le paste friabili: ingredienti, metodi di impasto, applicazioni. Faremo monoporzioni con sablè al cacao, crema da forno al pistacchio e namelaka al limone, crostata alla confettura senza glutine, frolla con tuorli sodi con cremoso al cioccolato e una frolla montata.
19.30-22.30
il martedì 7 maggio 2019
1 lezione
Dal chicco al pane ed alla pizza con Gianluca Fonsato
E' il corso base sulla panificazione che utilizza una tecnica semplice ma efficace: l’impasto a mano. Impareremo come si forma e costruisce un semplice impasto a mano (vedremo anche l’utilizzo delle impastatrici casalinghe), l’inserimento dei lieviti, metodologie di lievitazione e di tutti gli ingredienti necessari per formare il pane e la pizza. Ogni partecipante ...
19.30-22.30
da giovedì 9 maggio 2019
2 lezioni a frequenza settimanale 
19.300-22.30
da lunedì 13 maggio 2019
4 lezioni a frequenza settimanale 
Cicchetti veneziani
Calissoni di baccala’, Dentice mantecato, Folpetti lessi, Polpette con il lesso, Sarde in saor, “Cilele”, Salsa pevarada
19.30-22.30
il mercoledì 15 maggio 2019
1 lezione
Maria Grazia
Lievito Madre con Gianluca Fonsato
Il mondo del lievito madre secondo Gianluca Fonsato: teoria, pratica e delizie!
19.30-22.30
il martedì 21 maggio 2019 — mercoledì 29 maggio 2019
2 lezioni
19.30-22.30
il mercoledì 22 maggio 2019
1 lezione
Valentina
19.30-22.30
il giovedì 23 maggio 2019
1 lezione
Finger bread!
Una serata dedicata al pane… in miniatura! Vedremo tutte le preparazioni per preparare degli ottimi Burger Buns, Bagel e pane in cassetta per deliziosi toast. Spazieremo dalla farina di grano tenero al Mais per creare i “polentini” e tutta la stuzzicheria salata come piadine, cracker e grissini. Corso teorico dimostrativo (i partecipanti proveranno le manualità sulla formatura)
19.30-22.30
il venerdì 24 maggio 2019
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I nostri Insegnanti
FEDERICA
Dalla Riva
VALENTINA
Caravello
SEBASTIANO
Molani
Presso la sede di Treviso è possibile organizzare lezioni private per gruppi di turisti italiani o stranieri interessati a fare un’esperienza di cucina italiana presso la nostra scuola di cucina. La lezione verterà su un menu tipico trevisano e gli allievi potranno partecipare attivamente alle preparazioni!
Per info contattate la responsabile della sede.
PER INFO CONTATTATE LE RESPONSABILI DELLA SEDE
Lezioni Private per i Turisti
Di più sulla sede
La passione di Federica per la cucina è cresciuta grazie a Roberta Molani che con le sue lezioni le ha fatto conoscere e provare nuove tecniche e ricette, stimolando in lei il desiderio di realizzare qualcosa di più grande: aprire una sede della scuola presso la sua accogliente casa immersa nel verde e nella pace. Nasce così nel 2014 la sede di Casier, dove Federica accoglie gli allievi in un clima di serenità e cordialità insieme a tutti gli altri insegnanti di Peccati di Gola
