SEDE DI
Treviso
RESPONSABILE: Alessandra Molani
TELEFONO: 041977866
INDIRIZZO MAIL: treviso@peccatidigola.info
INDIRIZZO: Villa Domenica, via Chiesa 15 Lancenigo di Villorba
19.00-22.00 
da lunedì 26 settembre 2022 
4 lezioni a frequenza settimanale 
Il crudo di pesce e le sue applicazioni
Una lezione sul crudo di pesce tanto in voga da qualche tempo. Vedremo sia come trattare l vari pesci, che le salse, gli abbinamenti e le possibili applicazioni. Infatti non vanno visti come dei semplici antipasti ma possono essere considerati un secondo piatto o addirittura essere un ottimo fresco condimento ...
18.30-21.30
il giovedì 29 settembre 2022
1 lezione 
19.00-22.00
da mercoledì 5 ottobre 2022
7 lezioni a frequenza settimanale
18.30-21.30
il giovedì 6 ottobre 2022
1 lezione
Ivan Antoniazzi: I risotti autunnali e l' Art of plating per un primo piatto moderno
Ivan ci propone Il risotto, piatto principe dei primi piatti veneti, con particolare attenzione all'arte dell'impiattamento per avere dei piatti sicuramente molto buoni ed esteticamente molto ben presentati. - Risotto al brasato, limone e latticello di porro bruciato, Risotto ai cavolfiore con vongole veraci e arancio, Risotto alla camomilla, raboso, yogurt e mazzancolle
19.00-22.00
il martedì 18 ottobre 2022
1 lezione
Ivan Antoniazzi: Gli arrosti e le verdure autunnali
In questo corso vedremo tecniche e accorgimenti realizzare a realizzare ottimi arrosti. Inoltre vedremo l'abbinamento delle verdure autunnali con le carni in maniera da creare dei piatti interessanti e audaci. Verranno quindi realizzati: pollo alle prugne e albicocche disidratate, guancia di manzo ai frutti rossi, carrè di maiale in salsa di cacao e nocciole
19.00-22.00
il lunedì 24 ottobre 2022
1 lezione
Ivan Antoniazzi: Focacce e pizza gourmet
A chi non piacciono pizza e focacce? In questa lezione andremo a creare degli impasti con all'interno già dei condimenti in maniera da creare la base per raccogliere ingredienti poi freddi a completamento della pizza stessa. Prenderemo in considerazione: pizza alle patate ed erbe aromatiche, pizza al pomodoro parmigiano e origano Mediterraneo, pizza alle spezie gialle
19.00-22.00
il mercoledì 9 novembre 2022
1 lezione
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I nostri Insegnanti
VALENTINA
Caravello
SEBASTIANO
Molani
Presso la sede di Treviso è possibile organizzare lezioni private per gruppi di turisti italiani o stranieri interessati a fare un’esperienza di cucina italiana presso la nostra scuola di cucina. La lezione verterà su un menu tipico trevisano e gli allievi potranno partecipare attivamente alle preparazioni!
Per info contattate la responsabile della sede.
PER INFO CONTATTATE LA RESPONSABILE DELLA SEDE
Lezioni Private per i Turisti
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