SEDE DI

Treviso

RESPONSABILE: Federica Dalla Riva

TELEFONO: 3476025676

INDIRIZZO MAIL: treviso@peccatidigola.info

INDIRIZZO DELLA SEDE: Via Marche 6/A – 31030 Casier (TV)

Calendario

La colomba pasquale con Gianluca Fonsato

Un laboratorio di 6 ore con Gianluca Fonsato di Officina Energetica – Arte bianca  durante il quale ognuno preparerà la sua colomba da portare poi via per festeggiare una Pasqua ancora più Buona!

9.00-15.00
il domenica 17 marzo 2019
1 lezione

Torte Moderne con Vanessa Girotto

Tecniche: Frolla bretone, Biscotto morbido panna e mandorle (Leonardo Di Carlo), Mousse leggera al pistacchio (Gianluca Fusto), Glassa al pistacchio (Maurizio Santin), Cremoso al frutto della passione (Maurizio Santin), Gelatina di frutti rossi (Leonardo Di Carlo), Mousse cheese cake (Davide Comaschi). Dolci:  Universo pistacchio e frutto della passione, Nuvola cheese cake ai frutti rossi

19.39-22.30
il martedì 2 aprile 2019
1 lezione

Il tiramisù e le sue varianti con Alex Lunetta

Alex Lunetta semifinalista al concorso della Tiramisù world Cup 2018 non solo ci insegna come si prepara il Tiramisù Classico ma ci condurrà in un viaggio tra le mille varianti del dolce più famoso del mondo aggiungendo o eliminando qualche ingrediente....!

19.30-22.30
il venerdì 5 aprile 2019
1 lezione
Alex

Brioches e piccoli lievitati con Gianluca Fonsato

Il mondo dei lievitati non finisce mai di stupire e deliziare: ecco i segreti di Gianluca Fonsato per brioche e altri piccoli e deliziosi lievitati

19.30-22.30
il mercoledì 10 aprile 2019
1 lezione
10.00-13.00; 14.00 passeggiata
il sabato 13 aprile 2019
Maria Grazia

Le paste friabili con Vanessa Girotto

Torna Vanessa Girotto, creatrice del blog "Tra zucchero e vaniglia", questa volta con le paste friabili: ingredienti, metodi di impasto, applicazioni. Faremo monoporzioni con sablè al cacao, crema da forno al pistacchio e namelaka al limone, crostata alla confettura senza glutine, frolla con tuorli sodi con cremoso al cioccolato e una frolla montata.

19.30-22.30
il martedì 7 maggio 2019
1 lezione

Lievito Madre con Gianluca Fonsato

Il mondo del lievito madre secondo Gianluca Fonsato: teoria, pratica e delizie!

19.30-22.30
il martedì 21 maggio 2019 — mercoledì 29 maggio 2019
2 lezioni

Finger bread!

Una serata dedicata al pane… in miniatura! Vedremo tutte le preparazioni per preparare degli ottimi Burger Buns, Bagel e pane in cassetta per deliziosi toast. Spazieremo dalla farina di grano tenero al Mais per creare i “polentini” e tutta la stuzzicheria salata come piadine, cracker e grissini. Corso teorico dimostrativo (i partecipanti proveranno le manualità sulla formatura)

19.30-22.30
il venerdì 24 maggio 2019
1 lezione

I nostri Insegnanti

FEDERICA

Dalla Riva

VALENTINA

Caravello

SEBASTIANO

Molani

Presso la sede di Treviso è possibile organizzare lezioni private per gruppi di turisti italiani o stranieri interessati a fare un’esperienza di cucina italiana presso la nostra scuola di cucina. La lezione verterà su un menu tipico trevisano e gli allievi potranno partecipare attivamente alle preparazioni!
Per info contattate la responsabile della sede.

Lezioni Private per i Turisti

Di più sulla sede

La passione di Federica per la cucina è cresciuta grazie a Roberta Molani che con le sue lezioni le ha fatto conoscere e provare nuove tecniche e ricette, stimolando in lei il desiderio di realizzare qualcosa di più grande: aprire una sede della scuola presso la sua accogliente casa immersa nel verde e nella pace. Nasce così nel 2014 la sede di Casier, dove Federica accoglie gli allievi in un clima di serenità e cordialità insieme a tutti gli altri insegnanti di Peccati di Gola