Treviso

Il corso base di cucina risulta perfetto sia per i cuochi alle prime armi, che per chi già si destreggia egregiamente tra i fornelli.

Tecnica-gusto-innovazione-tradizione-conoscenza della materia-mare-terra-farine-erbe-latticini-uova-pane-cotture diverse-impiattamenti-colori-idee! Tutto questo in un unico corso. Prepareremo e degusteremo insieme 5 antipasti totalmente diversi tra loro ma con un unico comune denominatore: il pesce. 

A tutti coloro che vogliono affrontare il mondo della pasticceria cominciando dalle basi: paste di base, creme di farcitura, creme di copertura, pate a bombe, meringhe, bavaresi, ....Tutto a partire dall'inizio!

A chi, anche se sempre di fretta, non vuole rinunciare al pesce: buono, sano e ...veloce!

Agli amanti dei sapori tradizionali, delle ricette antiche che profumano di casa e di utilizzo di materie prime tutte da riscoprire. Sara Pessato vi propone una degustazione di sapori che abbracciano la tradizione dei sapori pugliesi autentici, sempre con il guizzo creativo e artistico che contraddistingue la sua idea di ...

Seguiamo il percorso iniziato con Lorenzo con gli antipasti di pesce, che tanto hanno avuto successo, e passiamo ai primi piatti di pesce. Anche qui Lorenzo ci presenterà nuovi abbinamenti, nuove idee, nuove tecniche di cottura per avventurarci in nuovi percorsi olfattivi e gustativi.

Per i veri amanti del cioccolato ecco una serie di ricette con cui peccare per una buona ragione!!

Ecco il corso da cui cominciare per entrare nel fantastico mondo del pane e dei lievitati. Questo è il primo in ordine di tempo dei corsi sul  tema scritti per noi da Vally Gasparini, una professionista del mondo del pane, titolare per 40 anni di un famoso panificio veneziano. Di ...

Sara Pessato apre i ricettari della sua famiglia materna e direttamente dalla provincia di Modena vi insegnerà a preparare due grandi classici della cucina natalizia: tortellini e passatelli, svelando anche qualche trucco per il riuso degli (eventuali) avanzi di pranzi e cene delle feste. A chi è rivolto: Agli amanti ...