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SEDE DI

Conegliano

RESPONSABILE: Arianna Marchesin

TELEFONO: 3409805889

INDIRIZZO MAIL: conegliano@peccatidigola.info

INDIRIZZO DELLA SEDE: Via Baver, 39 Pianzano- Godega di Sant’Urbano(TV)

Calendario

Ivan Antoniazzi. Corso avanzato di cucina

3 lezioni con lo chef Ivan Antoniazzi per approfondire quanto imparato nel corso base di cucina. Ivan ci condurrà per mano oltre che nella preparazione dei piatti anche nella scenografia delle presentazioni.

18.30-21.30
da mercoledì 12 gennaio 2022
3 lezioni a frequenza settimanale

Ivan Antoniazzi: Il quinto quarto in cucina

Impariamo ad utilizzare tutto ciò che non fa parte dei quattro tagli nobili ossia frattaglie, interiora, zampette e altro. Affronteremo ricette della tradizione rivisitate in chiave moderna.

18.30-21.30
il lunedì 17 gennaio 2022
1 lezione

Elisa Sattin: I finger food salati

La piccola pasticceria salata vestita con eleganza per presentazioni che stupiscano occhi e palato. Numerose ricette semplici e ricercate per un ricco buffet colorato ed accattivante.

18.30-21.30
il giovedì 20 gennaio 2022
1 lezione

Ivan Antoniazzi: La selvaggina

Tratteremo la lepre e la sua lavorazione delle carni dal taglio alla marinatura fino alla cottura ottimale con impiattamento e salse in abbinamento. Il fagiano arrosto e la descrizione per una peverada in accompagnamento. Da ultimo le polpe di capriolo e cinghiale, la loro preparazione, la frollatura e la cottura a stracotto o spezzatino e gli abbinamenti a contorni, e impiattamento

18.30-21.30
il lunedì 24 gennaio 2022
1 lezione

Pasta Madre

Vuoi apprendere i segreti e le meraviglie del lievito naturale? Acqua e farina e tanta, tanta pazienza... ma vuoi mettere la soddisfazione??

18.30-21.30
il lunedì 31 gennaio 2022
2 lezioni
Lorella Fabris

La cucina vegetale con Veganeggiando: Snack vegan

La decisione di variare le proprie abitudini alimentari spesso comporta anche la modifica di alcune scelte quotidiane ed ecco che con queste serate e con l’aiuto di Marisa Riccardo di Veganeggiando, tutto sarà più facile. questo primo incontro tratta gli snack vegani

18.30-21.30
il venerdì 4 febbraio 2022
1 lezione

Stefano Zancanaro: Dalla pescheria al piatto. Corso base di pesce

Impariamo a conoscere e trattare il pesce, soprattutto quello dei nostri mari, con lo chef  Stefano Zancanaro che con la sua esperienza professionale ci guiderà in questo percorso completo.

18.30-21.30
da giovedì 10 febbraio 2022
4 lezioni a frequenza settimanale

Lisa Colladet: percorso di cucina sana ed equilibrata

In collaborazione con Lisa Colladet biologa e nutrizionista continuiamo il nostro percorso verso un’alimentazione sana ed equilibrata. Ricette semplici e veloci ma nutrizionalmente corrette.

19.30-22.30
da mercoledì 16 febbraio 2022
5 lezioni a frequenza settimanale

Elisa Sattin: Torte moderne

Elisa Sattin ci porta nel mondo delle torte moderne, le stratificazioni, le rifiniture, le coperture lucide, ecc

18.30-21.30
il lunedì 21 febbraio 2022
1 lezione

Marisa Riccardo: Finger Food vegan idee per aperitivo

Marisa Riccardo di Veganeggiando prosegue il suo percorso con affrontando questa volta delle nuove idee per un aperitivo vegano

18.30-21.30
il venerdì 25 febbraio 2022
1 lezione

Lorella Fabris: Il pan-brioches

Una serata dedicata a questa tipologia di impasto che andremo ad aromatizzare con caffè, cioccolato,  amarene e gocce di cioccolato, nocciole, pistacchio e cioccolato bianco e non faremo mancare quello classico senza latticini.

18.30-21.30
il lunedì 28 febbraio 2022
1 lezione

Marisa Riccardo: Dolci Vegani facilissimi e buonissimi

Terzo incontro con Marisa Riccardo di Veganeggiando  dedicato ai dolci vegani semplici e buoni

18.30-21.30
il venerdì 4 marzo 2022
1 lezione

Ivan Antoniazzi: Variazioni sulle carni bianche

Una serata con lo chef Ivan Antoniazzi dedicata all’utilizzo delle carni bianche in modo creativo e moderno

18.30-21.30
il giovedì 10 marzo 2022
1 lezione

Ivan Antoniazzi: Risottando

Lo chef Ivan Antoniazzi ci propone nuovi gusti e abbinamenti che daranno nuovi spunti per i nostri risotti

18.30-21.30
il giovedì 24 marzo 2022
1 lezione

Ivan Antoniazzi: Renga e baccalà

Ricette delle tradizione del periodo quaresimale riviste in chiave moderna

18.30-21.30
il giovedì 31 marzo 2022
1 lezione

Ivan Antoniazzi: Il menù pasquale

Le proposte di Ivan Antoniazzi per la nostra Pasqua.

18.30-21.30
il lunedì 4 aprile 2022
1 lezione

Di più sulla sede

Conegliano è una città con una forte attenzione enogastronomica, è la città da cui parte la Strada del Vino bianco, il Prosecco, richiestissimo in tutta Italia. E proprio a Conegliano non poteva mancare un Punto Scuola di Peccati di Gola.

 

A gestire il Punto Scuola è Arianna Marchesin, diplomata all’Istituto Alberghiero qualche anno fa, diventata poi Personal Chef e attiva in tutto ciò che gira intorno alla cucina! Dopo qualche anno con Peccati di Gola Arianna ha trasferito la sua sede in una splendida antica Stazione di Posta restaurata con cura, dove ora ospita i corsi di cucina, gli incentive aziendali e molti altri eventi legati al buon cibo, al buon vino e al buon ricevere!