SEDE DI
Conegliano
RESPONSABILE: Arianna Marchesin
TELEFONO: 3409805889
INDIRIZZO MAIL: conegliano@peccatidigola.info
INDIRIZZO DELLA SEDE: Via Baver, 39 Pianzano- Godega di Sant’Urbano(TV)
Calendario
Pastry chef Daniela Chia: L'autunno in un bicchiere
Con l’utilizzo di frutta fresca di stagione in questo laboratorio andrete a realizzare delle monoporzioni dolci che faranno stupire i vostri ospiti! Utilizzeremo l’uva, il melograno e i marroni per creare creme, mousse e gelatine e con l’accostamento a frutta secca e cioccolato questi dessert risulteranno del tutto inediti.
9.00-13.00 
il sabato 23 ottobre 2021 
1 lezione
Pani e lievitati colori e utilizzo
Pani colorati per le grandi occasioni con fantasia e creatività.
18.30-21.30
il lunedì 25 ottobre 2021
1 lezione
18.30-21.30
il venerdì 29 ottobre 2021
1 lezione
18.30-21.30
da mercoledì 3 novembre 2021
4 lezioni a frequenza settimanale
Nicola Biheller: Un percorso nel senza glutine
La pasta fresca : Laboratorio di 3 ore, dove ognuno nella propria postazione e con gli opportuni distanziamenti, andrà a realizzare vari impasti con l’utilizzo di farine alternative
NOTE: La pasta fresca
18.30-21.30
il giovedì 4 novembre 2021
1 lezione
Ivan Antoniazzi: Le carni. Cottura a bassa temperatura
Una lezione dedicata alla cottura sottovuoto delle carne con il metodo della bassa temperatura. Si considereranno il filetto di maiale, il pollo marinato, la tagliata di manzo e l'hamburger Gourmet.
18.30-21.30
il giovedì 11 novembre 2021
1 lezione
Elisa Sattin: I finger food salati
La piccola pasticceria salata vestita con eleganza per presentazioni che stupiscano occhi e palato. Numerose ricette semplici e ricercate per un ricco buffet colorato ed accattivante.
18.30-21.30
il venerdì 12 novembre 2021
1 lezione
19.00-22.00
il giovedì 18 novembre 2021
1 lezione
Ivan Antoniazzi: Le carni bianche
Una lezione tratteremo una varietà di carni bianche nella loro lavorazione e cottura. La faraona, il pollo ruspante, il coniglio, la quaglia.
18.30-21.30
il giovedì 25 novembre 2021
1 lezione
Nicola Biheller. Un percorso senza glutine: gnocchi
Un percorso sul senza glutine dedicata agni gnocchi. Ognuno nella propria postazione e con gli opportuni distanziamenti, andrà a realizzare vari impasti con l’utilizzo di farine alternative
18.30-21.30
il venerdì 26 novembre 2021
1 lezione
18.30-21.30
il martedì 30 novembre 2021
1 lezione 
Lorella Fabris: La pasta madre
Un corso in due lezioni per addentraci nella nascita, vita e...miracoli della pasta madre con Lorella Fabris
NOTE: Mercoledì 1 e 15 dicembre
18.30-21.30
da mercoledì 1 dicembre 2021
2 lezioni a frequenza settimanale
Ivan Antoniazzi: Menù di Natale
Un menù alternativo e diverso per le feste natalizie. Il menu creato sará fusion carne e pesce in chiave Gourmet con un tocco di Art of plating.
18.30-21.30
il giovedì 2 dicembre 2021
1 lezione 
18.30-21.30
il venerdì 3 dicembre 2021
1 lezione 
Valentina Caravello
18.30-21.30
il lunedì 13 dicembre 2021
1 lezione
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Di più sulla sede
Conegliano è una città con una forte attenzione enogastronomica, è la città da cui parte la Strada del Vino bianco, il Prosecco, richiestissimo in tutta Italia. E proprio a Conegliano non poteva mancare un Punto Scuola di Peccati di Gola.
A gestire il Punto Scuola è Arianna Marchesin, diplomata all’Istituto Alberghiero qualche anno fa, diventata poi Personal Chef e attiva in tutto ciò che gira intorno alla cucina! Dopo qualche anno con Peccati di Gola Arianna ha trasferito la sua sede in una splendida antica Stazione di Posta restaurata con cura, dove ora ospita i corsi di cucina, gli incentive aziendali e molti altri eventi legati al buon cibo, al buon vino e al buon ricevere!
