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SEDE DI

Conegliano

RESPONSABILE: Arianna Marchesin

TELEFONO: 3409805889

INDIRIZZO MAIL: conegliano@peccatidigola.info

INDIRIZZO DELLA SEDE: Via Baver, 39 Pianzano- Godega di Sant’Urbano(TV)

Calendario

Ivan Antoniazzi: la cucina autunnale, zucca, funghi, uva e castagne

18.30-21.30
il giovedì 14 ottobre 2021
1 lezione

Ivan Antoniazzi: Art of plating autunnale

In questa lezione giocheremo con gli impiattamenti i progetti e gli ingredienti per creare un piatto in chiave ovviamente autunno con prodotti della stagione.

18.30-21.30
il lunedì 25 ottobre 2021
1 lezione

Nicola Biheller: Un percorso nel senza glutine

La pasta fresca : Laboratorio di 3 ore, dove ognuno nella propria postazione e con gli opportuni distanziamenti,  andrà a realizzare vari impasti con l’utilizzo di farine alternative

NOTE: La pasta fresca

18.30-21.30
il giovedì 4 novembre 2021
1 lezione

Ivan Antoniazzi: Le carni. Cottura a bassa temperatura

Una lezione dedicata alla cottura sottovuoto delle carne con il metodo della bassa temperatura. Si considereranno il filetto di maiale, il pollo marinato, la tagliata di manzo e l'hamburger Gourmet.

18.30-21.30
il giovedì 11 novembre 2021
1 lezione

Elisa Sattin: I finger food salati

La piccola pasticceria salata vestita con eleganza per presentazioni che stupiscano occhi e palato. Numerose ricette semplici e ricercate per un ricco buffet colorato ed accattivante.

18.30-21.30
il venerdì 12 novembre 2021
1 lezione

Ivan Antoniazzi: Le carni bianche

Una lezione tratteremo una varietà di carni bianche nella loro lavorazione e cottura. La faraona, il pollo ruspante, il coniglio, la quaglia.

18.30-21.30
il giovedì 25 novembre 2021
1 lezione

Nicola Biheller. Un percorso senza glutine: gnocchi

Un percorso sul senza glutine dedicata agni gnocchi. Ognuno nella propria postazione e con gli opportuni distanziamenti,  andrà a realizzare vari impasti con l’utilizzo di farine alternative  

18.30-21.30
il venerdì 26 novembre 2021
1 lezione

Lorella Fabris: La pasta madre

Un corso in due lezioni per addentraci nella nascita, vita e...miracoli della pasta madre con Lorella Fabris

NOTE: Mercoledì 1 e 15 dicembre

18.30-21.30
da mercoledì 1 dicembre 2021
2 lezioni a frequenza settimanale

Ivan Antoniazzi: Menù di Natale

Un menù alternativo e diverso per le feste natalizie. Il menu creato sará fusion carne e pesce in chiave Gourmet con un tocco di Art of plating.

18.30-21.30
il giovedì 2 dicembre 2021
1 lezione

Di più sulla sede

Conegliano è una città con una forte attenzione enogastronomica, è la città da cui parte la Strada del Vino bianco, il Prosecco, richiestissimo in tutta Italia. E proprio a Conegliano non poteva mancare un Punto Scuola di Peccati di Gola.

 

A gestire il Punto Scuola è Arianna Marchesin, diplomata all’Istituto Alberghiero qualche anno fa, diventata poi Personal Chef e attiva in tutto ciò che gira intorno alla cucina! Dopo qualche anno con Peccati di Gola Arianna ha trasferito la sua sede in una splendida antica Stazione di Posta restaurata con cura, dove ora ospita i corsi di cucina, gli incentive aziendali e molti altri eventi legati al buon cibo, al buon vino e al buon ricevere!