Perugia

A chi vuole essere alla moda offrendo un insolito aperitivo così ricco da trasformarsi in una cena, a chi vuole imparare nuovi finger food, a chi vuole stupire gli amici

Il pesce si sa è molto versatile e ben si adatta a tutte le portate, certo però che gli antipasti a base di pesce hanno un'attrattiva speciale per molti di noi. Ecco quindi un corso per chi vuole specializzarsi in questo momento del pranzo!

Ecco il corso da cui cominciare per entrare nel fantastico mondo del pane e dei lievitati. Una prima lezione dedicata tutta alla pizza nelle sue varianti ed una seconda dedicata al pane all'olio, integrale, francese, ecc.

Dolci o salati i muffin vanno tanto di moda! Mille modi per prepararli e gustarli!

Questo corso è dedicato a chi ama il profumo degli agrumi tutto l'anno, in questo caso li troviamo abbinati al pesce in ricette veloci e nuove..

Valentina Caravello con questo corso ci porta nella Belle Epoque francese, il profumo delle Petites Madeleines di Proust, la torta di mele caramellate delle sorelle Stephanie e Caroline Tatin , il Pain perdu al caramello salato antenato delle brioches perdues, e il Clafoutis di ciliege, il Pain au chocolat, ecc...

Evviva le melanzane! Protagoniste di alcuni piatti buoni da impazzire ecco un corso per tutti gli amanti delle verdure!

Cosa c'è di più buono del profumo dell'arrosto che sfrigola in tegame o in forno? L'arrosto è sempre' stato il piatto della domenica o delle ricorrenze, una preparazione che accontenta tutti i invitati.

Arriva l'estate e con lei la voglia di freschi e deliziosi dolci a metà tra il dolce al cucchiaio e il gelato! Evviva i semifreddi!

Il Carpaccio é stato servito per la prima volta da Giuseppe Cipriani all’Harry’s Bar nel 1950: lo preparò per l'amica, contessa Amalia Nani Mocenigo quando seppe che i medici le avevano vietato la carne cotta. In occasione dell'esposizione dei quadri del pittore Carpaccio, Cipriani ha voluto riproporre i colori che ...