Perugia

Il corso base di cucina risulta perfetto sia per i cuochi alle prime armi, che per chi già si destreggia egregiamente tra i fornelli.

A tutti coloro che vogliono affrontare il complesso mondo della pasticceria mignon con ricette firmate da Luca Montersino

I funghi sono il segnale dell'autunno che arriva, delle passeggiate nei boschi, dei camini accesi e dell'aria che rinfresca. Ecco allora alcune ricette con cui festeggiarli degnamente

A chi tra lavoro, casa, figli, sport non può che cominciare a cucinare alle 19.30!

A chi vuole essere alla moda offrendo un insolito aperitivo così ricco da trasformarsi in una cena, a chi vuole imparare nuovi finger food, a chi vuole stupire gli amici

A chi, anche se sempre di fretta, non vuole rinunciare al pesce: buono, sano e ...veloce!

A tutti coloro che vogliono affrontare il mondo della pasticceria cominciando dalle basi: paste di base, creme di farcitura, creme di copertura, pate a bombe, meringhe, bavaresi, ....Tutto a partire dall'inizio!

Chi non ricorda la mitica Audrey Hepburn in Sabrina alle prese con il soufflè al formaggio in una delle prime scuole di cucina "cinematografiche"?!? Nell'immaginario collettivo infatti sfornare un soufflè senza che si...sgonfi è una delle prove del grande cuoco. Vediamo come ve la cavate!

A chi quando va in una nuova città non può fare a meno di provare la specialità locale del miglior baracchino della piazza!

Ai vegetariani ma non solo è diretto questo corso ricco di verdure e nuove idee.

Per tutti quelli che non ci stanno a preparare il classico aperitivo e che vogliono dare sfogo alla loro creatività

Agli amanti dei dolci, della pasticceria, dei lievitati, ecco il corso per specializzarsi anche nel rendere le prime colazioni e le merende assolutamente deliziose!

Il Carpaccio é stato servito per la prima volta da Giuseppe Cipriani all’Harry’s Bar nel 1950: lo preparò per l'amica, contessa Amalia Nani Mocenigo quando seppe che i medici le avevano vietato la carne cotta. In occasione dell'esposizione dei quadri del pittore Carpaccio, Cipriani ha voluto riproporre i colori che ...