Padova

Per chi adora il baccalà, ecco un corso che ha per protagonista questo pesce "importato" a Venezia da Pietro Querini nel lontano 1431 che da subito ne capì le potenzialità sia come ingrediente per piatti deliziosi, ma anche come cibo in grado di conservarsi a lungo e quindi adatto ai lunghi ...

Cosa c'è di più buono del profumo dell'arrosto che sfrigola in tegame o in forno? L'arrosto è sempre' stato il piatto della domenica o delle ricorrenze, una preparazione che accontenta tutti i invitati.

A chi, anche se sempre di fretta, non vuole rinunciare al pesce: buono, sano e ...veloce!

Una lezione di 5 ore che affronta tre tipologie di pizza dalla tonda romana sottile da pizzeria, alla pizza in teglia soffice e la pizza ad alta idratazione croccante e alveolata

Il corso base di cucina risulta perfetto sia per i cuochi alle prime armi, che per chi già si destreggia egregiamente tra i fornelli.

Per i veri amanti del cioccolato ecco una serie di ricette con cui peccare per una buona ragione!!

A chi vuole celebrare la stagione con i prodotti giusti ecco delle idee per menu stagionali dall'antipasto al dolce

Un corso inedito dove Lorenzo Binatti ci sorprende proponendoci una serie di pasticcini che in realtà sono tanti "deliziosi bocconcini" salati.

Per chi vuole cucinare in vasocottura ma farlo velocemente! Non ci si pensa ma cucinare i vasetti con il microonde ci facilita la vita: tutto buono e veloce. Basta saperlo usare. A questo proposito Lorenzo Binatti ci aiuta ad avventurarci in questo mondo

Cosa c'è di più italiano dei primi piatti?! Ecco quindi una selezione di primi piatti regionali che hanno contribuito a rendere l'Italia famosa nel mondo!

A chi vuole essere alla moda offrendo un insolito aperitivo così ricco da trasformarsi in una cena, a chi vuole imparare nuovi finger food, a chi vuole stupire gli amici

Giovedì....GNOCCHI! Protagonisti dei primi piatti italiani, ecco a voi 6 ricette con gnocchi di diversi tipi: di patate, di zucchine, di ricotta, tirolesi eccetera!

La cottura in bassa temperatura è la moda del momento. Un metodo per programmare per tempo i nostri pasti, per poterli tenere sempre pronti all'uso, per conservare in sicurezza quanto preparato. Lorenzo in questa lezione ci insegnerà i segreti della CBT attraverso un menù completo a base di pesce.

A chi tra lavoro, casa, figli, sport non può che cominciare a cucinare alle 19.30!

Il pesce si sa è molto versatile e ben si adatta a tutte le portate, certo però che gli antipasti a base di pesce hanno un'attrattiva speciale per molti di noi. Ecco quindi un corso per chi vuole specializzarsi in questo momento del pranzo!

Una lezione di 5 ore dedicata tutta al pane dalla tradizione all’innovazione

A chi quando va in una nuova città non può fare a meno di provare la specialità locale del miglior baracchino della piazza!