SEDE DI
Padova
RESPONSABILE: Barbara Ghirardini
TELEFONO: 3478935669
INDIRIZZO MAIL: padova@peccatidigola.info
INDIRIZZO DELLA SEDE: Limena (PD)
Calendario
Le Cucine...veloci!
A chi tra lavoro, casa, figli, sport non può che cominciare a cucinare alle 19.30!
NOTE: Estate proposta n 1
19.00-22.00 
il martedì 8 giugno 2021 
1 lezione 
Il buffet di stagione
Idee per un pranzo o una cena informale, quando lo spazio a tavola è troppo... "giusto", o per ricevere all'aperto!
NOTE: Bello e buono a buffet: Canapè rustico con prosciutto e cremolada di sedano rapa Gamberetti, crema di patate e emulsione di prezzemolo Stuzzichini con uva e camembert Eliche e padellata di pachino alla ricotta stagionata Coda di rospo allo zafferano Straccetti di manzo alla Strogonoff Frutta flambe’ al Calvados con gelato al cioccolato
19.00-22.00
il martedì 15 giugno 2021
1 lezione 
Corso avanzato di cucina
Per i più abili ecco un corso dove affronteremo sistemi di cottura classici ma anche quelli innovativi (Cottura sottovuoto a bassa temperatura, la Cottura affogata o per infusione, Essicazione). Vedremo poi le cotture tradizionali della carne (Bollito, Brasato, Stufato; al Forno, allo Spiedo, alla Griglia, al Salto), del pesce (Affogato, ...
19.00-22.00
da mercoledì 16 giugno 2021
3 lezioni a frequenza settimanale 
Ore 18: si cena a buffet
E' tardi per a merenda, è presto per la cena, ed allora tutto a buffet! Fritto, pasta, dolce, toast ecc... tutto sul tavolo dove servirsi da soli ma in molta compagnia!
NOTE: Buffet estivo: Hamburgher di spaghetti e ricotta al pesto Tartufi di robiola e crudo di parma con nastri di pizza fritta Sedanini limone, zenzero, basilico e pecorino Bocconcini alla doppia panatura con misticanza e salsa all’acciuga Pane casareccio grigliato con tonno, emmenthal, peperoni in agrodolce Pomodori e patate al forno alla maniera di Friburgo Crostoni arcobaleno ai funghi, prosciutto e gruviera Amaretti morbidi e pesche o pere in salsa di cioccolato
19.00-22.00
il martedì 22 giugno 2021
1 lezione 
19.00-22.00
il martedì 29 giugno 2021
1 lezione 
19.00-22.00
il giovedì 1 luglio 2021
1 lezione 
19.00-22.00
il lunedì 5 luglio 2021
1 lezione 
19.00-22.00
il lunedì 12 luglio 2021
2 lezioni 
19.00-22.00
da mercoledì 14 luglio 2021
7 lezioni a frequenza settimanale 
19.00-22.00
il giovedì 15 luglio 2021
1 lezione 
Orzo, Farro & Co.
I cereali hanno svolto un ruolo essenziale nell’alimentazione dell’uomo sin dai primordi dell’agricoltura, nel primo millennio avanti Cristo. La loro importanza nella storia del mondo è stata tale che l’evoluzione di alcune civiltà ha inciso con lo sviluppo della loro coltivazione. Ogni continente ha una propria coltura di cereali dominante: ...
19.00-22.00
il martedì 20 luglio 2021
1 lezione 
Tiramisù Summer Edition
Perchè di Tiramisù ce ne sono 1000 e 1!!!
NOTE: Tiramisù classico; Tiramisù menta e lime; Tiramisù frutti rossi; Tiramisù fragola e limone; Spritzamisù
19.00-22.00
il lunedì 26 luglio 2021
1 lezione 
Alessandro Lunetta
La cucina del benessere
In questo mondo sempre di corsa un menù per volerci bene, per coccolarci, per usare prodotti naturali e corroboranti: Tagliolini di crespelle ai ceci & rosmarino Riso integrale speziato con pesto di pomodori secchi, mandorle e feta Tomino di pecora alla piastra su bruschetta al pesto di verdure Cartocci di tacchino marinato all’arancia con chips di sedano Tortini integrali alle noci con gelatina all’arancia e fondente al cioccolato
19.00-22.00
il martedì 24 agosto 2021
1 lezione
Alessandro Lunetta
19.00-22.00
il giovedì 26 agosto 2021
4 lezioni
Alessandro Lunetta
Dolci americani da colazione e merend
I classici dolci americani da colazione e merenda: Brownies al cioccolato, Peanut butter & jelly, Carrot cake New York (no bake), Cheesecake, Pancake
19.00-22.00
il lunedì 30 agosto 2021
1 lezione
Alessandro Lunetta
Non hai trovato il corso che ti interessa?
CONTATTA LA SEDE E CHIEDI QUANDO VERRA’ PROPOSTO
Presso la sede di Padova è possibile organizzare lezioni private per gruppi di turisti italiani o stranieri interessati a fare un’esperienza di cucina italiana presso la nostra scuola di cucina. La lezione verterà su un menu tipico della zona e gli allievi potranno partecipare attivamente alle preparazioni!
Per info contattate la responsabile della sede.
PER INFO CONTATTATE LA RESPONSABILE DELLA SEDE
Lezioni Private per i Turisti
Di più sulla sede
La passione di Barbara per il cibo nasce nella cucina dell’hotel dei nonni materni nella cucina del quale passava l’estate, tra pentole e fornelli.
Crescendo ha poi deciso di iniziare esperimenti culinari che sottoponeva a parenti ed amici con grande successo fino a decidere di frequentare corsi di cucina per appassionati tra cui proprio quelli di Peccati di gola!
La passione per la cucina, alla fine, ha prevalso portandola alla decisione di far diventare questa la sua professione e, nonostante una carriera lavorativa ben avviata, ha deciso di iscriversi ad ALMA, la Scuola internazionale di cucina italiana, istituto altamente professionalizzante, sotto la guida eccelsa di Gualtiero Marchesi, con cui ha svolto stage in prestigiosi ristoranti come Le Calandre e La Montecchia di Massimiliano Alajmo e il Ristorante Arquade del Relais & Chateaux Hotel Villa del Quar diretto dallo Chef Bruno Barbieri. Si è diplomata nel luglio del 2009.
Nel 2009 vista la crescente richiesta di appassionati, Barbara e Peccati di Gola hanno finalmente inaugurato la sede patavina della famosa Scuola di cucina di Roberta Molani, che da allora ha visto migliaia di allievi alternarsi ai fornelli con Barbara e gli altri insegnanti della scuola.
