by adminPDG | Apr 20, 2019 | Generale
by adminPDG | Mar 11, 2019 | Carne
Per Approfondire Il lesso misto con 6 tipi di carne, Il miroton, Il polpettone, La lingua con la salsa verde, Il cotechino con il purè, La tasca di vitello con i peperoni Petronilla, Il pudding di piselli, la Salsa verde, la Salsa modenese, la Salsa Tamara valenti, la...
by adminPDG | Mar 11, 2019 | Carne
Per Approfondire La parti adatte agli arrosti nelle varie bestie, cottura in tegame, cottura al forno, tempi di cottura. Ricette Arrosto di pancia di maiale all’ungherese accompagnato da insalata di patate e cipolle, Stinco di maiale al vino bianco con pancake...
by adminPDG | Mar 8, 2019 | NoScheda, Primipiatti
by adminPDG | Mar 7, 2019 | Verdure
Per Approfondire Prima lezione:Fiori di zucchine in tempura fichi grigliati e bucce, Carbonara di zucchine, Involtini di melanzane al sugo, Peperoni a punta rossa ripieni, Zucchine saporite e croccanti, Caponatina uvetta e pistacchio di Bronte al balsamico, Melone al...
