Carciofi ripieni in sfoglia

Carciofi ripieni in sfoglia

Siamo ancora in piena stagione di carciofi,  non siete già stanchi di mangiarne vero? Sono talmente buoni e ce ne sono così tante varietà da preparare in tanti modi diversi che è impossibile stancarsi. Dai carciofi romani, a quelli toscani, dalle mammole, alle...
Frittelle

Frittelle

Domani è l’ultimo giorno di Carnevale, quindi oggi che si fa? Ma le frittelle naturalmente! A noi che del cibo abbiamo fatto una professione , viene naturale  parlare di ricette, scambiarci idee, proposte e procedimenti. E le frittelle sono una di quelle ricette che a...
Parmigiana di gnocchi di polenta

Parmigiana di gnocchi di polenta

La settimana riparte e noi come consuetudine da un pò vogliamo lasciarvi un’idea per preparare un piatto appetitoso per pranzo o cena. Una proposta molto gustosa e ricca, visto che la stagione per un po’ ancora ce lo concede, dopotutto siamo in pieno Carnevale no? e a...
Meringhe

Meringhe

 Sapete quali sono i tanti vantaggi delle meringhe? Beh, oltre ad essere buonissime consentono di smaltire qualche albume rimasto in frigorifero, quindi sono un’ottima e molto apprezzata ricetta di riciclo. Inoltre si possono preparare con largo anticipo, perché si...
Coupelle con ganache al cioccolato

Coupelle con ganache al cioccolato

TANTI AUGURI PECCATI DI GOLA! Un inizio non è mai cosa da poco, ci avete mai pensato a quanto “le prime volte” rimangono impresse nella nostra memoria? Per esempio, vi ricordate la prima volta che avete preparato un dolce? Sono sicura di si…magari a chiedersi...