Marmellata di agrumi

Marmellata di agrumi

Se dovessimo associare l’inverno ad un colore, qual è il primo che vi viene in mente? Il grigio? O magari il bianco pensando alla neve. Se invece pensiamo alla frutta e alla verdura d’inverno, è piena di colori vivaci e vitaminici: le infinite sfumature di verde dei...
Sformato di rose con radicchio e noci

Sformato di rose con radicchio e noci

Giusto oggi un’amica mi ha chiesto se potevo darle qualche ricetta con il radicchio rosso perché ne aveva molto e non sapeva come prepararlo. Devo dire che ne è venuto fuori un elenco piuttosto lungo tanto che alla fine credo di averle dato anche troppi input, e non...
Liquore al caffè

Liquore al caffè

Così senza quasi accorgercene siamo passati dalle infradito al pensare ai regali di Natale, perché ci state già pensando vero? Almeno un pensierino secondo me l’avete già fatto. E’ quello che è successo anche a me l’altro giorno quando un amico mi ha chiesto se...
Cozze Petronilla

Cozze Petronilla

Molti pensano che cucinare il pesce sia complicato e richieda tempo, ed in effetti in molti casi è vero. Ci sono preparazioni che hanno bisogno di lavorazioni piuttosto lunghe, altre che richiedono una buona tecnica per esempio per pulirlo o sfilettarlo.  Alcune di...
Fagottini di pasta con salsa gialla di zucchine

Fagottini di pasta con salsa gialla di zucchine

Con le ultime zucchine della stagione oggi vi propongo un piatto delizioso e raffinato. La pasta ripiena fa sempre festa, comunque la si prepari, è sempre il piatto delle grandi occasioni, sarà perché è un po’ laboriosa da preparare e quindi destinata ai giorni liberi...